¿UTILIZARIA USTED UN TORO GYR OBTENIDO POR ABSORCIÓN?

NO LO UTILIZARIA

No usaría un toro Gir mezclado con otras razas. Quiero mantener el modelo vivo del Gir de la región de Katiawar que trae consigo millares de años de selección funcional y racial. Siento en mí la responsabilidad de cuidar y conservar de la mejor manera posible para que el Gir no deje de evolucionar en funcionalidad y pureza racial, que es garantía de la perpetuación de la especie. Trabajar con toros Gir puros no significa destruir el enorme potencial lechero que la raza presenta. Son tantas las vacas Gir del mismo Gir, buenas para la leche tanto del Gir “lechero” como el de “doble aptitud. Es común decir que los ganaderos tachados de puristas están parados en el tiempo, que son arcaicos; al contrario, estamos atentos en lo que se refiere a la evolución de la raza, especialmente en lo que se refiere a su potencial lechero sin perder la pureza racial. Si no fuera por la abnegación de algunos criadores de animales puros la raza habría desaparecido ( abnegación tanto de los lecheros como de los de doble aptitud).

Mantener el Gir en la pureza, es garantía para el mantenimiento de las cruzas con otras razas, cosa que viene ocurriendo en gran escala con la raza Holandesa. No soy partidario de de la obtención de un toro Gir en cruzamientos absorbentes por ejemplo partiendo del Holandés puro, con certeza resucitarían la coloración, y la caracterización del Gir, mas no sería garantía para la continuación de la raza Gir. La pureza racial precede a la absorción, pues la absorción tiene como punto de partida al Gir puro.

El ganado Gir salió de los “Santuarios Indianos.” ¿Por que no preservar su pureza racial? Tiene que existir alguien que preserve la pureza para no dejar sucumbir a la raza.
Son estas personas abnegadas quienes garantizan la simiente para mantener al Gir puro, para aquellos que practican los trabajos de absorción. Varios animales que vinieron al Brasil tenían raza pura, pues estuvieron confinados en los terrenos de algunos Maharajás. Por ejemplo, en la importación de Celso García es donde concentro la mayor parte de mi trabajo. El Gir puro nunca entrará en crisis pues siempre habrá vendedores de leche. Un toro Gir obtenido por absorción puede ser un buen productor de leche pero, no significa garantía de leche y caraterización racial en su descendencia (puede llevar ala degeneración de la raza). Quiero decir que no estoy en contra de quien use un toro Gir por absorción. Como defensor de la raza pura, yo no lo usaría.

ACERCA DEL AUTOR

EDMARDO NAVES PEREIRA

Profesor titular, de Física de la Universidad Federal de Uberlândia-UFU. Criador de ganado Gyr, desde 1979. Fazenda Cocal – Municipio de Indianópolis/Minas Gerais, a 14 km de Uberlândia/MG. Brasil.
http://www.fazendacocal.com/

¿UTILIZARIA USTED UN TORO GYR OBTENIDO POR ABSORCIÓN?

SÍ LO UTILIZARIA

IDEAS CUESTIONABLES

Un genetista norteamericano cruzó un perro Dálmata con un Pointer Inglés. El Dálmata padecía sordera, problemas en la piel y piedras en los riñones, padecimientos típicos en esta raza. El Pointer no padecía estos males. Los descendientes, después de cruzarlos durante cinco generaciones con perros Dálmatas no se distinguían en nada de los “puros.” ESTOS DESCENDIENTES NO PADECÍAN NIGUNO DE ESTOS MALES. Los criadores de la raza Dálmata no los aceptaron para su reproducción, alegando que se perjudicaba la “pureza de la raza.”

¿Que hay en estas líneas? Por un lado, un hecho experimental muy interesante y aleccionador. Por otro, una actitud irracional debida al apego a IDEAS MUY CUESTIONABLES.

Es en la salud, reproducción, viabilidad de las crías, crecimiento y eficiencia de conversión, donde brilla la heterosis y en donde flaquean las razas debido a la endogamia.

¿Que hay detrás de las ideas de pureza racial? Equivocaciones, confusiones y contradicciones.

En Genética no caben palabras como: PUREZA, CONTAMINACIONES, CERTIFICADOS DE ORIGEN NI DERECHOS DE ANTIGÜEDAD. Estos vocablos estén relacionados con: la moral religiosa, Sustancias químicas, alimentos, los cuerpos de agua y el aire en la naturaleza, las bebidas finas y los derechos laborales. Un compuesto es químicamente puro, cuando sólo los elementos que lo componen en un arreglo molecular que lo caracteriza, están presentes sin que aparezca ningún otro elemento distinto. Si aplicamos esta idea a una “raza pura”, esta tendría que tener todos sus genes diferentes a los genes de los demás miembros de su especie, no compartir ninguno y que todos los miembros de ese grupo tuviesen una composición genética idéntica entre ellos. NO HAY TEORÍA QUE ASÍ LO CONSIDERE. Siguiendo en la misma línea de pensamiento, hay quienes piensan que se echa a perder a una raza cruzándola con otra, como si los genes se fundieran entre sí y ya no fuera posible separarlos nuevamente. Lo genes se disgregan y se recombinan guardando su identidad.

EXISTEN RAZAS Y PUNTO: ANTÍGUAS Y NUEVAS; LINEAS Y CRUZAS EN DISTINTOS PORCENTAJES, QUE, MEDIANTE LA SELECCIÓN, SE PUEDEN CONVERTIR EN NUEVAS RAZAS; TODAS CUMPLEN UNA FUNCIÓN IMPORTANTE Y DEBEN SER VISTAS AL MISMO NIVEL. Los criadores de RAZA que vendan sus productos o genes, los criadores de CRUZAS que vendan carne y leche para el consumidor, al fin que este es el objetivo final de la mayoría de los criadores.

El vigor híbrido NO se debe a la pureza racial. Las razas Holstein y la Gir han estado separadas genéticamente y bajo domesticación alrededor de dos milenios o más, lo que ha permitido que en buena medida se produjera un buen grado de diferenciación genética entre estas razas. A mayor diferencia, mayor será la heterosis. Se pueden cruzar dos razas”PURAS” con menor diferencia genétrica entre ellas y la heterosis será irrelevante. La Girolando es buena productora de leche debido a que las dos razas que la conforman, aportan lo mejor que tienen: una su adaptación al trópico y la otra sus “trescientos años de selección” para la alta producción de leche. En la Girolando la heterosis es fuerte, pero esta no tiene mayor importancia en la producción de leche-.

En la práctica la Girolando tres cuartos Holstein, en condiciones adecuadas, produce más que la F1. Solo en condiciones más difíciles del trópico, la F1 es mejor que la tres cuartos, que la “holstein pura”, y qua la “Gir pura”

La pureza racial NO SE PUEDE PERPETUAR, pues la “pureza” implica cierto grado de consanguinidad. Acuérdense lo que le pasó a la realeza europea, lo que esta pasando con lo perros de raza “pura” que ya padecen muchas enfermedades de origen genético y lo que está pasando con la razas Holstein, la Suiza y otras, que tienen ya problemas de reproducción, dificultades al parto y de viabilidad en las crías.

Las ideas de que reproduciendo lo mejor con lo mejor y perpetuando la pureza, se llega a algo superior, Son ideas totalmente desacreditadas en la actualidad, y que ya deberían haber sido erradicadas en pleno siglo veintiuno.

Nunca he dicho que haya que cruzar todo con todo para acabar con las razas. Por supuesto que hay que conservarlas, pero es más importante aún conservar la DIVERSIDAD GENÉTICA; “la pureza” o mejor dicho la ENDOGAMIA va en contra de la diversidad, y a la larga produce INEVBITABLEMENTE, a defectos de origen genético. ¿Cuál sería una solución viable? Introducir cuando sea conveniente y de manera adecuada, genes de otros grupos de animales.

Todo esto viene a colación, por aquello de si yo utilizaría en mi hato un toro traído ala raza Gir por medio de la absorción. Después de todo lo dicho anteriormente, bastan unas cuantas palabras. SÍ LO UTILIZARÍA. Si este toro viniera de una girolando buena productora, cruzada en tres generaciones más con toros Gir lecheros PROBADOS y con buena progenie. Este toro tendría seguramente una muy buena adaptación al trópico y una buena probabilidad de heredar producción lechera; por medio de la selección adecuada se pueden fijar estas características. ¿Qué más se puede pedir?

LOS SERES HUMANOS COMPARTIMOS GENES CON: LOS VEGETALES, LAS BACTERIAS, LOS PECES, LOS MONOS Y CON EL “GIR PURO DE ORIGEN.”

ACERCA DEL AUTOR
Francisco Ponce Cárdenas

Ex catedrático e investigador de la UNAM - universidad nacional autónoma de México, criador de Gyr lechero desde 1978 en el rancho Jalpa municipio de Buena Vista Tomatlan, Michoacán - México