RANCHO LOS COYOLES

Jose Luis,

Te envió unas fotos para de ser posible publicar en planeta cebú, van unas de un toro que se llamo Regidor 71-3, el cual es hijo de Jogado y otros de un toro que tu trabajaste, Tronco de sz, Toyota etc. Veras que es ganado Sardo Negro, el cual como sabemos, no es más que los genes recesivos en cuanto a color, ya que genéticamente el color rojo y negro se encuentra en el mismo locus del gen y por eso yo he seleccionado el Sardo Negro buscando esos genes recesivos, con el material con que podemos contar pero siempre pegado al Gir Lechero, buscando producción de carne y leche y con una conformación entre el Gir padrón y el lechero y hay vamos, como ves no se me da lo de escribir, pero en las fotos veras la influencia genética del deone, dangi.
saludos a todos.

CARLOS MARTINEZ SORDO.

Rancho Los Coyoles, Teziutlán, Puebla - México
www.rancholoscoyoles.spaces.live.com/

CEBÚ PURO DE COLOMBIA, SOPORTE GENÉTICO PARA GANADERÍA DE AL

Las exportaciones brasileñas de carne bovina están rondando el millón de toneladas, que en el mercado externo tienen un valor aproximado a los tres mil millones de dólares.

Pero, ellos esperan que en 2013 ese volumen se triplique. Es decir, van por un mercado que compra 15 mil millones de dólares.

Para el Presidente de la Asociación Brasileña de la Industria Exportadora de Carne, Abiec, Roberto Gianetti da Fonseca, ese objetivo se logrará si el sector aumenta su capacidad de producción.

Pues bien, y aunque no se crea, el mayor exportador de carne del mundo le echará mano a una carta que tiene al lado de su manga: la ganadería cebú pura de Colombia.
¿Y por qué?A juicio de Juan Santiago Vélez Hernández, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Cebú, Asocebú, Brasil trabaja con la raza nelore, que es un ganado alto y no muy carnado, es decir, de poco músculo.

"¿Qué logran ellos con el cebú? Dos factores fundamentales. El primero tiene que ver con la resistencia de los animales al trópico, pues como es bien sabido el cebú es el rey de ese régimen climático; y segundo, al cruzarlo logran bajar de tamaño el animal y a la vez, le proporcionan más músculo, lo que significa que al final del proceso obtendrán más músculo en el canal y cortes de mejor calidad para sus clientes en el mundo", agregó.Vélez Hernández estima que utilizando el cebú, lo brasileros ganarían cerca del 10 por ciento en productividad de carne, en los primeros años.
Los gauchos tambiénPor el calentamiento global, los argentinos han corrido sus fronteras para la siembra de soya, y a su vez, están presionando la ganadería que estaba en las pampas frescas.Otro factor de crecimiento ha sido el atractivo de los biocombustibles, que día a día quita espacio a los animales por la siembra de leguminosas.

"Los argentinos trabajan con los bos tauros que son las razas europeas (aberdeen angus, limousin, hereford, shorthorn, charolaise, romagnola, chianina, jersey, holstein y pardo suizo) especializadas en la producción de leche y carne; pero muy débiles ante el rigor calórico", agregó.Y sin pensarlo dos veces, los gauchos ven como única opción, el cebú puro colombiano que para carne lo trabajarían con el braman (rojo y blanco) y la leche en cruces con el guzerá y gyr.
Es la única raza que aguanta el rigor del calor. Esa misma situación la afrontan Paraguay y Uruguay, los carneros del sur.

Venezuela, igualEl problema de Venezuela es que, literalmente, se comió su hato ganadero.Es decir, cuentan con muy poco ganado para la demanda diaria que tienen.Según Vélez Hernández, ellos quieren repoblar el hato, pero desean hacerlo con una buena base genética a partir de hembras."El gobierno de Venezuela ha solicitado tres mil hembras de cebú puras, pero por disposición gubernamental no se pueden exportar animales vivos. Estamos hablando con Fedegan y el Gobierno Nacional con el fin de mirar esa posibilidad, la cual se constituye en el valor agregado que puede tener un ganadero criador de puro, tras varios años de esfuerzo", agregó.El directivo de Fedegan dijo que se trabaja con Proexport para establecer los planes de exportaciones y a la vez con el ICA para cotejar y acordar los diferentes protocolos sanitarios con el fin de exportar genética (semen y embriones)", agregó.

Y el caribePero si hay potenciales clientes en el cono sur, igual se tienen en la zona caribeña.Vélez Hernández, director ejecutivo de Asocebú, dijo que los países centroamericanos han mostrado un gran interés."Por ejemplo, Nicaragua y Costa Rica han sido clientes fuertes de Colombia. Ellos ven un comercio más expedito y sin restricciones como las encontradas con Estados Unidos, donde la principal talanquera se llama: vacas locas", agregó.Sin ir muy lejos, el directivo de Asocebú dijo que Colombia tiene más de 15 países como potenciales clientes.Es decir, en cebú Colombia posee "la almendra" y ese núcleo estará esta semana en Cenfer.Será un show de carne y hueso.

Por Juan Santiago Vélez Hernández

MARCO A. RODRÍGUEZ PEÑA

ESPECIAL PARA EL NUEVO DÍA

www.elnuevodia.com.co

RANCHO EL RETIRO

Estimados amigos:

En la pasada Feria Internacional De Ganadería Tropical, Celebrada en noviembre/08 próximo pasado obtuvimos los siguientes campeonatos:

Nelore Mocho

Campeon becerro
campeon joven menor
Camp. progenie de toro
camp. progenie de vaca
camp. grupo de familia

Nelore

campeón becerro
campeon joven
camp. Adulto
Gran campeon de la Raza
Camp. prog. toro
camp. prog. vaca
camp. grupo familia


Feliz año 2009

Abelardo Conde
Juan Manuel Conde
Rancho El Retiro
Mpio de Tizimin, Yucatán – México.

más información: conde_nelore@hotmail.com

SABINO 148 TE - Campeón adulto y de la raza.

ARTICULO "RAZA PURA ¿CUAL ES LA VENTAJA?" PROVOCA DEBATE SOBRE LA PUREZA DE LA RAZA GYR

"Felicitaciones por abordar de manera clara y franca el tema que ha sido siempre motivo de disputas encarnizadas causando grandes pérdidas a la evolución del Gyr.
Creo que el Sr. Francisco supo tratar el tema con argumentos fuertes sostenidos en lo que debe ser buscado por todos los criadores de ganado: productividad, sin el radicalismo típico de aquellos que, aislados en sus prejuicios y vicios retrógrados, tratan de imponer sus creencias y convicciones.
La Evolución es caracterizada por alteraciones y cambios. LA Selección genética busca modificar la composición genética de las poblaciones y eso invariablemente afecta características morfológicas y funcionales hacia lo que se busca como ideal para obtener el objetivo final del proceso de mejoramiento.
Las razas, tras la domesticación, se transformaron y se perfeccionaron. Eso es un hecho incuestionable. Sin embargo los “puristas” siguen con sus pseudo verdades y se han convertido en enemigos de la zootecnia moderna, la cual ha permitido que el Gyr Lechero ocupe su lugar destacado en la ganadería tropical.
Ante los hechos no hay argumentos…"

Dr. IVAN LUZ LEDIC

Médico Veterinario, Msc en mejoramiento animal, Dsc en produccion animal, Ex-director técnico de la ABCGIL e investigador jubilado de la EMBRAPA-Ganado de leche - Brasil.

“Apoyo a las ideas del Prof. Ponce. Actualmente Abundan las razas sintéticas creadas por ganaderos inteligentes, especialmente para cumplir una función zootécnica, ya sea carne o leche. Se han hecho razas como el Indubrasil, el brahmán y el sardo negro, el suizo americano, el Girolando, el beefmaster, simbrah, canchim, brangus... solo para mencionar algunas. Entonces, sinceramente no entiendo ese apego de algunos gyristas brasileños a la pureza racial del Gyr, que sin duda, si no fuera por el trabajo de los “lecheros” habría determinado la casi extinción de la raza en Brasil, sin embargo ahora los puristas también se valen de la leche de sus vacas para vender sus productos. La tan alegada pureza racial, muchas veces ha producido animales malos para la carne y para la leche a la vez. Por lo tanto apoyo a la propuesta del Prof. Ponce de cruzar el gyr con el europeo para mejorar ciertas características.” CARLOS ARTHUR RAMOS

“Permítanme saludarlos y felicitar al Sr. Ponce Cárdenas por el articulo Raza Pura ¿Cuál es la ventaja? Estoy totalmente de acuerdo con sus argumentos. No veo ningún pecado en cruzar una raza con otra con el objeto de mejorar determinadas características. Mientras la ingeniería genética no identifique los genes que determinan cada una de las característica funcionales de las razas bovinas como por ejemplo: la rusticidad, producción de leche, calidad de ubres etcétera, la única manera de mejorar una raza con la rapidez que se requiere en la actualidad es atraves de cruces y selección.”

PLINIO COELHO RICHA

“Aunque es importante mejorar la producción de leche y corregir la ubre del Gyr, creo que no se vale hacerlo agregándole sangre europea porque ya dentro de la heterosis es más difícil mejorar la raza en cualquier aspecto. Dentro del Gyr puro siempre ha habido excelentes líneas lecheras que nunca fueron adecuadamente seleccionadas atraves de un programa eficiente de mejoramiento genético, debido a la desorganización y disputas entre los gyristas brasileños. Pero, afortunadamente, eso está cambiando. Criadores como Jose Luis Barros, Onofre Ribeiro, Rodrigo Simoes, Jose Sab, que jamás cruzaron o cruzarían su ganado para mejorar cualquier cosa, y están trabajando duro en demonstrar la leche de sus vacas, con orientación técnica moderna, han presentado últimamente vacas de 25, 30 y 40 kg/leche/día. Ahora basta dar seguimiento al trabajo de selección”.

GERALDO TEIXEIRA DOS SANTOS

“La mayor parte de la leche producida en Brasil, viene del Girolando. El “Gyr puro” es más eficiente en producir una buena Girolando que una vaca que viene del holandés, porque se pierde el vigor híbrido.” PAULO SOARES DA SILVA

“Cruzar el “Gyr puro” con otra raza europea y después volver al Gyr es echar perder un patrimonio de milenios. En mi humilde opinión no veo necesidad de hacerlo. Así como, a lo largo de 300 años, se mejoró el holandés (leche, ubres etcétera) sin salirse de la raza pura, también se pude hacer con el “Gyr puro”, que cuando cruzado con otra raza europea de leche, sobre todo el Holandés va a producir el mejor Girolando, gracias al con el máximo valor híbrido.”

RODRIGO SILVA PAES

"Sobre este polémico tema, yo tengo algunas dudas; el mejoramiento genético se puede hacer solo mediante la selección dentro de una raza pura? o también mediante la hibridación o cruzamiento de razas distintas?Una ventaja de hacer la selección genética dentro de una raza pura, (en lugar del cruzamiento o absorción de sangre), sería perpetuar las funciones a través del tiempo y de las futuras generaciones. Mediante el cruzamiento se logra explotar a corto plazo la heterósis o vigor híbrido que, con el paso del tiempo, se corre el riezgo de perder el patrimonio genético original. Esto se ve sobre todo en ganancia de peso, que tiene mayor indice de heredabilidad que la producción de leche.También me queda muy claro que al productor comercial de leche o de carne, debe aprovechar simpre las ventajas de la heterósis, produciendo sus própios F1, mediante el uso de sementales de razas puras (ni siquiera razas sintéticas). La heterósis simpre será mayor en el F1 que en el F2."

ELEAZAR SANCHÉZ ZEPEDA

Criador de ganado Gyr - Jalisco - México.

http://www.minumba.com.mx/

RAZA PURA ¿CUAL ES LA VENTAJA?

ACERCA DEL AUTOR

Francisco Ponce Cárdenas

Ex catedrático e investigador de la UNAM - universidad nacional autónoma de México, criador de Gyr lechero desde 1978 en el rancho Jalpa municipio de Buena Vista Tomatlan, Michoacán - México

“Las verdades eternas y absolutas” son solo dogmas que existen en el ámbito de las creencias, como es el caso de las religiones. Por cierto que estas “verdades” además de dar consuelo y esperanza a muchísimos seres humanos, también han sido causa de sufrimiento para muchos otros, cuando tratamos de imponerlas a los demás. De ahí la lucha por la tolerancia y la libertad de pensamiento. En el mundo real podemos decir que nuestras verdades son un tanto relativas, temporales y circunstanciales.

En el mundo de la ganadería, aunque en menor grado, se dan a veces controversias un tanto acaloradas entre criadores, tratando de imponer algunos puntos de vista un tanto dogmáticos como si fueran verdades absolutas. Tal es el caso en la controversia entre los partidarios del “Gir puro de origen” y los criadores de la línea lechera. Recuerdo muy bien cuando, en una visita que hice al Brasil, un criador de Gir satanizó a los criadores de la línea lechera porque, (él así lo afirmaba) habían cruzado su ganado con alguna raza europea. ¿Se quiere decir que el Gir P. O. es mejor que el que no es de O. ni muy P.?

Aún sin conocer completamente los argumentos que puedan esgrimir los puristas, creo que no les acompaña del todo la razón. Los animales de raza tienen en el mundo real , ventajas y desventajas, al igual que las cruzas.

Cuando dos o más razas se cruzan entre sí, mediante un programa adecuado, se puede lograr conjuntar algunas ventajas parciales de cada una de estas razas en cada individuos de la descendencia. También se obtiene el llamado “vigor híbrido,” que da mayor viabilidad a las crías, más rápido crecimiento y precocidad reproductiva entre otras ventajas. Pero, para lograr esto, se requiere de las razas en las que ya se han fijado algunas características deseables. Las razas son por tanto importantes. Sin embargo una raza no es necesariamente la única o la mejor opción para TODOS los criadores. Nada tiene que ver el ganado con las bebidas puras, embotelladas de origen. En primer lugar, ¿es el Gir “puro” que ahora existe en Brasil, exactamente el mismo que el que fue traído hace un siglo de su ORIGEN, la India? El ORIGEN del ganado Holstein, ahora tan buen productor, está en algunos taurinos que en estado salvaje producían seguramente un promedio de tres litros diarios. ¿Eran estos animales ORIGINARIOS, superiores a los actuales? Los seres vivos cambian mediante la selección; y domesticados, cambian según los criterios de sus criadores, y de ellos depende que cambien para bien o para mal.

El Brahman y el Indobrasil entre otras razas, se desarrollaron a partir de cruzas ¿se deben considerar como puras de origen? Cualquiera que sea la respuesta de los puristas, los llevará según yo, a meterse en apuros.

¿QUE ES RAZA PURA?

Es algo que es difícil de definir, y el problema radica precisamente en la palabra PURA y en la palabra ORIGEN. A mi modo de ver, una raza implica desde el punto de vista genético, tener cierto número de genes distintos a los de otra raza y un cierto grado de Homocigosis. Este tecnicismo quiere decir que estos animales de raza, tienen un buen número de pares de genes IGUALES en cada par, localizados en los sitios que les corresponden en el genotipo de cada animal. Dicha homocigosis implica UNIFORMIDAD en la descendencia, lo cual es bueno cuando se trata de cualidades que los criadores consideran buenas; pero,( siempre hay un pero), también se heredan, debido a la homocigosis, ciertas características consideradas indeseables (lento crecimiento en algunas líneas del Gir , ubres mal conformadas y otros defectos). El vigor hibrido en las cruzas se genera precisamente porque se rompe la homocigosis (se convierte en Heterocigosis) en los pares de genes donde se encuentran algunas características negativas; si dichos genes son recesivos, estas malas características no se presentan en la descendencia. Como podemos ver, la heterocigosis también tiene sus ventajas. Sin embargo, cuando los animales cruzados se reproducen entre sí, debido a la heterocigosis generada por las cruzas, se pierde uniformidad en la descendencia; y por esa razón, estos animales no se utilizan en la reproducción y van directamente al frigorífico.

Cuando dos grupos de animales de la misma especie se aíslan genéticamente por alguna barrera geográfica y se mueven hacia ambientes distintos; la selección natural, y los criadores, se encargan de aprovechar las variaciones intraespecíficas o las mutaciones afortunadas, y los hacen cambiar, para adaptarlos mejor al medio, en el caso de la selección natural; y en manos de los criadores, para que produzcan mejor. Estos cambios son los que generan las razas, las subespecies y las especies distintas.

¿Sería un pecado capital introducir algunos genes de ganado europeo para mejorar MAS RAPIDAMENTE la producción de leche y la calidad de las ubres (entre otras cosas) en el Cebú?. El Bos Indicus y el Bos Taurus COMPARTEN PROBABLEMERTE UN GRAN NÚMERO DE SUS GENES, ¿En donde quedó la PUREZA?). Estrictamente hablando son de la misma especie.

Es perfectamente factible, mediante la cruza y la absorción, mejorar al cebú en esas y otras características sin que este pierda su rusticidad y su adaptación al trópico.

En fin, decir que la verdad es circunstancial, viene a cuento porque cada criador produce en circunstancias muy particulares, y es en función de ellas que debe escoger el sistema que mas le convenga, pudiendo ser cruzas entre razas de carne para atender al frigorífico, o el Girolando para una ordeña semiestabulada en hatos pequeños, o bien el Gir “puro”, o CASI, para producir leche en pastoreo.

Las divergencias se deben discutir sin pasiones , sin dogmas ni fundamentalismos, más bien con argumentos, pues las descalificaciones y las disputas solo perjudican a la ganadería.

A manera de colofón, quiero decir que soy criador de la raza Gir, en la línea lechera, que la considero una raza hermosa, buena para producir en el trópico y con un gran futuro.

¿Es ese toro de raza pura? ¿Se le nota alguna influencia de otra raza?. La verdad es que el toro proviene de animales europeos que fueron llevados por absorción hacia la raza gyr.

Probablemente alguien note en este animal influencia racial europea, sin embargo es un toro bastante caracterizado y completamente adaptado al trópico. También proviene de ganado europeo.
Vaquilla de primer parto Gyr por absorción que produjo 10 kg/leche/dia en pastoreo. Proviene de animales Gyr de baja producción. Probablemente su capacidad lechera se la heredaron sus ascendientes europeos.
Ejemplo de Ubre de vaca holandesa, bien conformada, adecuada para la ordeña mecánica.

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LECTORES COMENTAN ARTÍCULO

"Felicidades por el artículo Sr. Ponce, no cabe duda de que la Naturaleza es sabia, asi como ha creado las razas especializadas en carne o leche del clima templado tambien creó las del clima tropical.Una raza es el producto de una larga evolución de los individuos para adaptarse al medio ambiente aislado, donde se desarrolla".

Eleazar Sanchéz Zepeda, MEXICO

“Quiero felicitar a planeta cebú y en particular al autor del artículo GANADO CEBÚ Y SISTEMA SILVOPASTORIL: UN MATRIMONIO PERFECTO, lo cual viene en un momento muy oportuno, cuando casi todos los ganaderos latinoamericanos, erróneamente tratamos de desplazar a los arboles para sembrar pastos. Ahora me alegro al ver que la ganadería y los bosques pueden convivir en perfecta armonía.
Ojalá todos los ganaderos tomáramos conciencia y pusiéramos nuestro granito de arena en este mundo tan necesitado de gente que ayude”.

Carlos Rosete, VENEZUELA

“Estimados Amigos de planeta Cebú.

Les felicito por el articulo del Sr. Francisco Ponce Cárdenas GANADO CEBÚ Y SISTEMA SILVOPASTORIL: UN MATRIMONIO PERFECTO. Personas como los Señores Francisco Ponce y Henrique Murgueitio, que promueven la ganadería “amiga del medio ambiente” son los verdaderos héroes de la humanidad”.

Jamil Haddad, BRASIL

“Con respecto al articulo GANADO CEBÚ Y SISTEMA SILVOPASTORIL: UN MATRIMONIO PERFECTO les quiero decir que ya tengo experiencia con este sistema y, efectivamente, he comprobado que las líneas de leucaena frenan el deterioro del suelo. Estoy convecido de que el Silvopastoril es el único sistema de crianza de ganado verdaderamente sostenible, capaz de sacar la ganadería de su dependencia de los granos”.

Raul Gonzalez , ECUADOR

“Permitanme felicitarlos por el articulo ganado cebú y sistema silvopastoril: un matrimonio perfecto. Un gran trabajo. Muy claro, simple y didáctico”.

José Alfredo Villagrande, COLOMBIA

EL GANADO GYR EN MEXICO

ACERCA DEL AUTOR

Ing. Eleazar Sanchéz Zepeda

Criador de ganado Gyr en el Rancho Minumba, municipio de Sta. María del Oro, Jalisco, a 180 km de Guadalajara, al sureste del estado, en la Sierra de las Bufas. El lugar es montañoso y los terrenos son de topografía muy accidentada. El clima es seco trópical, con lluvias en verano y estación seca muy marcada en invierno y primavera.

ANTECEDENTES

Esta raza se comenzó a criar en México desde los años 60, siendo en la década de los 70 cuando alcanzó su apogeo, con criadores de renombre como Dr. Herrera Deschamps, el Sr. Jorge Suárez Díaz, Juan Macari Canan, Antonio Manterota, etc. En esos años, igual que en Brasil, cualquier ejemplar “agirado” alcanzaba precios muy elevados en las exposiciones, a pesar de ser animales obtenidos por absorción de sangre de material genético brasileño en vacas cebú criollas de aquella época.

Durante los 80as, mientras en Brasil ya se trabajaba de una forma organizada para seleccionar y formar el Gir Leiteiro, en México estos grandes criadores de Gyr, con excepción del Sr. Ricardo Urquijo en el estado de Sinaloa, se concretaron a usar únicamente material de toros indianos que llegaba de Brasil, especialmente la línea Krishna, olvidándose de otros linajes como el lechero, la línea EVA o el R. El resultado fue que, con algunas excepciones, el Gyr mexicano perdió porte, nunca se seleccionó para leche y terminó perdiendo la batalla comercial contra el Brahman y las razas europeas de carne.

Según las estadísticas de la AMCC ( Asociación Mexicana de Criadores de Cebú), en los últimos años se registran entre 20 mil y 25 mil cabezas, de las cuales sólo el 10%, entre 1,500 y 2, 000 animales corresponden a la raza Gyr. El año pasado se registraron menos de 1000 animales Gyr.
En nuestro país contamos con gran variedad de microclimas, desde el altiplano desértico, valles fértiles, trópico seco, trópico húmedo, clima de montaña, etc. que favorecen la cría y explotación de todo tipo de razas y cruzas comerciales de ganado, sin embargo, la gran mayoría de los ganaderos comerciales tienen un nivel cultural limitado que les impide desarrollar una ganadería tecnificada y conocer cual es la raza o cruza de ganado apropiada a las condiciones climáticas de cada región. La mayoría de ellos le rinde culto al animal pesado, sin tomar en cuenta la eficiencia productiva de una raza, en kilos de carne o leche por hectárea, al menor costo. Tampoco existe un plan o proyecto nacional de ganadería; el productor usa la raza que está de “moda”en ese momento; se dan casos tan absurdos como el oír a productores que buscan “Befmaster lechero”, o “Angus lechero” para llevarlos al trópico seco para producir leche:

Otro factor muy importante que influye en la demanda de razas cebuinas es la competencia comercial de todas las razas sintéticas “made in USA”, como el Brahman, Bifmaster, Sta. Gertrudis y las razas europeas americanizadas como el Simmental, el Charolais, Pardo Suizo y Limousin, que son animales más largos y más altos que los originales europeos. La cercanía geográfica con Estados Unidos, facilita el mercado de ganado y de material genético; el precio del becerro en pie para engorda es castigado según el grado de sangre cebú. En contraparte, el material genético brasileño, como el Nelore, Gir, Guzerat y Girolando, que representa una seria competencia para los norteamericanos, su comercialización legal está prácticamente prohibida en nuestro país, usando como argumento las barreras zoosanitárias como la Aftosa y la Tuberculosis.

Los pocos criadores activos de ganado Gir que quedamos en México, estamos muy dispersos en el territorio nacional lo que impide que tengamos cohesión y fuerza como grupo para defender los argumentos del Gir. En este mismo año hemos intentado establecer el Control Lechero Oficial de las vacas, pero todavía no tenemos nada oficial.
Criadores activos de Gir en México:

Estado Criadores
__________________________
Sinaloa 2
Tamaulipas 3
Jalisco 1
Tabasco 4
Veracruz 3
Chiapas 3
Campeche 2

Sin duda, otro factor que ha influido en la falta de aceptación del Gir es la globalización de los mercados que, debido a la libre importación de leche y sus derivados a precios inferiores, ha provocado un estancamiento en el precio de la leche y haciendo menos atractiva la explotación lechera. Como consecuencia el productor prefiere ahora criar becerros para la engorda, usando otras razas y cruzas, menos el Gir.

Sin embargo existe un nicho de mercado para el Gir y este es el cruzamiento con el abundante y excelente ganado Holstein que existe en el altiplano mexicano, para producir vaquillas Girolando que tienen una gran demanda en las regiones costeras y tropicales para producir leche barata a pasto.

En los últimos 15 años la zona la zona jalmichana que comprende los municipios de Sahuayo, Jiquilpan y San José de Gracia, Michoacán, así como Valle de Juárez y La Manzanilla, Jalisco, se ha venido observando un crecimiento en la producción de vaquillas F1 Girolando, una vez que los primeros usuarios pudieron comprobar las ventajas productivas y de resistencia de esta cruza. Estos productores de leche obtienen atractivos ingresos mediante la comercialización de las vaquillas F1, las cuales están produciendo de 15 a 20 litros diarios al primer parto en pastoreo y de 30 a 35 litros diarios en estabulación.

En el caso de México, donde todavía no es posible la importación oficial de material genético de Brasil, sería muy importante que las instituciones brasileñas relacionadas con la comercialización de la raza Gyr, como ABCGIL, GIROLANDO, EMBRAPA, centrales de semen como Novaindia, Pecplan ABS, Alta Genétic, etc. tengan mayor presencia en los foros ganaderos oficiales de México, (exposiciones y congresos) a través de ponencias, conferencias y material audiovisual, con el propósito de difundir entre los ganaderos mexicanos las bondades de la raza Gyr y Girolando.

http://www.criagyr.com/

Con este fin, el pasado día 3 de diciembre se llevó a cabo en Villahermosa, Tabasco, la asamblea constitutiva de CRIAGYR (Asociación mexicana de criadores de Gyr) y cuyos objetivos principales son:
Agrupar a todos los criadores de Gyr de la República Mexicana, que sean miembros de la AMCC.
Promover, orientar y realizar todas las acciones necesarias en beneficio de la raza Gyr y sus socios.
Procurar el desarrollo e implementación de sistemas y programas de mejoramiento genético.
Otorgar servicios de calidad en beneficio de los agremiados.

El CONSEJO DIRECTIVO de Criagyr quedó integrado por los siguientes criadores:

PRESIDENTE.- Ricardo Suárez Fuentes
SECRETARIO.- Carlos Ortiz Lanz
TESORERO.- Felipe Casanova Lastra
VOCAL.- Presidente en turno de la AMCC
VOCAL.- Felipe Suarez Vela

EL CONSEJO DE VIGILANCIA:
PRESIDENTE.- Manuel Urquijo Beltrán
SECRETARIO.- Eleazar Sánchez Zepeda
VOCAL.- Benigno Lezama Sánchez

Coco (Bailarín x Coca-cola), toro promesa para formación de Gyr sardo moro. Tiene en sus ancestros sangre de Zabrate, Brasil de Maracaná y Choco Suavel-

Bailarín (Cóndor/Brasil x Bailarina/Choco Suavel) padre de Coco 114-4.
Toro que llega a pesar 950 kilos gordo de campo.Teatro 2 TEA IA (Teatro x Guacamaya), torete repasador en lote de Gyr sardo moro

Beneficio de SF/Benfeitor, toro repasador en rancho Huilumba.

Tabasco (Manchester/Benfeitor) en vaca KS Kasudi. Repasado

Vanidoso SAN IA (Sansón x Vanidosa), usado como repasador, temporada de secas, con suplemntación de 2 kigs de concentrado.

Corral de manejo en medio de la selva, tiempo de lluvias

Suplementación de 1 kg de concentrado a becerras destetadas, durante el estiaje.

Pochota (Brasil de Maracaná x Texana) con becerra hija de Tabasco/Manchester/Benfeitor

Pochota (mansedumbre)

En mi experiencia sobre la explotación de las razas Brahman, Indubrasil y Gyr puedo comentar que la raza Gyr es la indicada para lo pequeños y medianos ganaderos que necesitan el ingreso diario de la leche, especialmente en aquellas explotaciones a base de pastoreo extensivo del trópico, donde no es posible la estabulación del ganado.Sobre el comportamiento y carácter del ganado Gyr, comparado con otras razas, come poco y frecuente en los corrales de engorda. Cuando se cría en terrenos extensivos de selva baja caducifolia del trópico seco es capaz de sobrevivir en la temporada de estiaje consumiendo únicamente aquello que produce el monte nativo como hierbas y hojas secas, vainas de leguminosas, flores y frutos silvestres. También es muy resistente al clima caliente y para contrarrestar el efecto de la deshidratación en la temporada mas calurosa del año, el ganado es capaz de consumir agua cada tercer día, permaneciendo en reposo durante las horas pico de insolación, comenzando la actividad al atardecer, caminando con rumbo al ponto de abrevadero.

Más información: www.minumba.com.mx

SISTEMA SILVOPASTORIL Y GANADO CEBÚ: UN MATRIMONIO PERFECTO - PARTE III

ACERCA DEL AUTOR

Francisco Ponce Cárdenas

Ex catedrático e investigador de la UNAM - universidad nacional autónoma de México, criador de Gyr lechero desde 1978 en el rancho Jalpa municipio de Buena Vista Tomatlan, Michoacán - México

Leer primera parte
Leer segunda parte

ADAPTACIONES

Todos los seres vivos se adaptan al medio (al nicho ecológico que explotan) a través de periodos muy largos de tiempo. Si se los lleva a un medio ambiente muy distinto del que son originarios; si no mueren en corto tiempo, sufren de inadaptaciones en diversas formas. Si vienen de un clima frío y se les lleva al calor, seguramente no tendrán en su organismo una manera eficiente de deshacerse del calor generado en el interior de su cuerpo.

El ganado criollo que no es otro que el ganado europeo traído a América por los conquistadores españoles, no logró adaptarse después de trescientos años de sobrevivir en las zonas tropicales Americanas; no transcurrió ni con mucho el tiempo necesario para que su GENOTIPO (capacidad de heredar sus características) se adaptara a esas condiciones antes de desaparecer del panorama ganadero de México y de otras partes de América tropical. En cambio su fenotipo (características de su cuerpo) se había “adaptado” a las altas temperaturas disminuyendo su tamaño y su producción. Al reducir el volumen de un cuerpo cualquiera, disminuye su volumen de una manera más rápida que la superficie que lo cubre, y la relación superficie - volumen mejora; y como es a través de la superficie de su piel que los animales disipan el calor, el animal se defiende mejor creciendo menos. Al disminuir su producción, también disminuye la generación de calor interno, pues todo proceso fisicoquímico para vivir y producir, trae como consecuencia un consumo de energía, parte de la cual se convierte en calor.

Lo mismo o algo peor le sucede al ganado europeo actual de alta producción. A la vuelta de dos o tres generaciones si sobrevive, empieza de nuevo a reducir su tamaño y producción, y a parecerse al ganado criollo de antaño.

EL CEBÚ

El ganado Cebú originario de la India, está en cambio, GENÉTICAMENTE adaptado al calor y a las condiciones difíciles prevalecientes en su país de origen, posee mayor número de glándulas sudoríparas y una mayor superficie de piel en relación con su tamaño, ya que tiene una papada y un ombligo muy desarrollados. Tiene también una mayor resistencia a las enfermedades infecciosas propias del clima caliente, así como a todo tipo de parásitos, es más longevo; pudiendo además desarrollar su talla normal dictada por sus genes, pues sus adaptaciones no hacen necesario reducir su tamaño ni su capacidad productiva.

Como en todo, existe un buen número de mitos, mentiras y malos entendidos alrededor del ganado cebú: Que es mal productor, que si es bravo, brioso y difícil de manejar etc. Afortunadamente en Brasil se han encargado de desmentir todo esto; por medio de la selección han logrado altos niveles de producción tanto en leche, con la raza Gir lechera, como en carne con la raza Nelore, así como una mejoría en su mansedumbre, pues el cebú responde muy bien a la selección en el trópico, no siendo este el caso con el ganado europeo, que por más esfuerzos que se hicieron no se logró nunca mejorar su desempeño.

LA ECONOMIA DEL GANADERO

La combinación del ganado cebú y el sistema silvopastoril, abre las puertas a una mejor situación económica para el ganadero de los países tropicales. La producción de leche puede muy bien llegar a los diez o quince litros por unidad animal, sin necesidad de utilizar granos en su alimentación, produciendo leche y carne más baratas y haciendo redituables las explotaciones ganaderas aún en el caso de hatos pequeños. Es necesario entender que en un sistema de pastoreo sin suplementar, no pueden existir las condiciones para una producción mayor de quince litros en promedio por vaca de ordeña. Esto puede parecer poco, comparado con la alta producción del ganado europeo especializado en sus países de origen, pero una producción de mayos de veinte litros, SÓLO se puede obtener en cualquier parte del mundo, suplementando. Sin embargo la producción en pastoreo (sistema silvopastoril) de doce a quince litros es relativamente fácil. Nunca debemos olvidar que el costo de los granos en los países en desarrollo es alto comparado con los precios de los productos animales. Haciendo incosteable en la mayoría de los casos, una producción por animal arriba de los veinte litros.

CONCLUSIONES.

La mayor parte de los países de América Latina están situados en la zona intertropical. Esto como todo, implica desventajas, pero también enormes ventajas en lo que respecta a la PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. Si bien nuestros suelos son mas frágiles, en cuanto desarrollemos formas adecuadas de producción conservándolos, como tenemos condiciones climáticas mas estables (no tenemos invierno), contaremos con enormes posibilidades de producir alimentos y otros productos agropecuarios a lo largo de todo el año, y con mayor eficiencia, pus tenemos mayor densidad de radiación solar, durante todo el ciclo anual, ya que los rayos solares caen mas cercanos ala perpendicular con respecto al suelo.
¿Cómo sacar ventaja de todo esto? Trabajando con entusiasmo, haciendo a un lado algunos aspectos culturales perjudiciales (complejos de inferioridad etc.) que nos impiden competir de igual a igual con los demás países del mundo. Sacando a relucir nuestra imaginación y nuestra creatividad, desarrollemos ideas propias. Hagamos nuestro un futuro mejor. Hagamos del siglo XXI el siglo de América Latina.

PARTICIPA AMCC EN CONGRESO DE BUIATRIA.

Morelia, Mich. México - La AMCC – Asociación Mexicana de los Criadores de Cebú participó en el Congreso regional de buiatria en Morelia Michoacán realizado, en el marco de la I EXPO AGROALIMENTARIA del 28 al 30 de noviembre. La delegación de la AMCC, fue encabezada por el presidente Dr. Carlos Tamayo Cárdenas y por el gerente Dr. Eligio Ortega Rivas.

Ante a una numerosa asistencia formada por autoridades estatales, médicos veterinarios, catedráticos , alumnos de medicina veterinaria y ganaderos de todo el estado de Michoacán, el Dr. Tamayo calificó tres razas cebuínas: Gyr, Nelore y Indubrasil, explicando con todo detalle, las características y aptitudes de cada una de ellas y destacando la superioridad del Cebú en el trópico como excelente productor de carne y leche, tanto como raza pura, como en cruzas con razas europeas especializadas en carne y leche, dada su rusticidad y adaptabilidad. Durante su ponencia quedó claro la importancia del Bos indicus no solo para México, sino para la ganadería de todo el mundo tropical.

Previo a la inauguración de Expo alimentaria, Carlos Tamayo sostuvo encuentro con la titular de SEDRU- Secretaria de Desarrollo Rural del Gobierno del estado de Michoacán, Ing. María del Carmen Trejo Rodríguez, a quien le propuso la realización de una muestra nacional de ganado Cebú en Morelia, paralela a la tradicional Expo feria en mayo de 2009.

El Rancho Galeana, de Apatzingan, Michoacán, única ganadería presente en la Expo agroalimentaria, envió ejemplares de la razas Gyr, Nelore y Indubrasil.

Cabe mencionar que el Rancho Galeana, propiedad del ex candidato presidencial, Ing. Cuauhtémoc Cárdenas Solórzano, obtuvo mayor puntuación en la calificación de las razas Gyr, Nelore e Indubrasil al lograr 16 campeonatos con las tres razas durante la muestra nacional de ganado Cebú – Morelia 2007. En la Exposición Nacional de ganado Cebú, Altamira, Tamaulipas 2008, en donde participó con 9 ejemplares Indubrasil y Nelore, conquistó 9 campeonatos y la mayor puntuación en Indubrasil.

COMITE DE CRIADORES DE GYR - MEXICO

CRIAGYR A.C., Convoca a los criadores de Gyr de registro miembros de la A.M.C.C., a su asamblea constitutiva la cual tendrá el próximo miércoles 03 de diciembre a las 11 horas, en la sala de juntas de la cooperativa de consumo “Ganaderos” S.C.L. ubicada en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Tabasco, en la ciudad de Villa Hermosa, Tabasco,
Bajo la siguiente:

ORDEN DEL DIA



1.- Lista de asistencia.
2.- Lectura y aprobación del orden del dia.
3.- Lectura y aprobación en su caso, del acta de la asamblea realizada en marzo pasado.
4.- Lectura, firma y protocolización del acta constitutiva de Criagyr A.C.
5.- Avances en la organización de la:
VII Exposición Nacional Gyr.
II Congreso Internacional de criadores de ganado Gyr.
Subasta de hembras.
6.- Asuntos generales.
7.- Clausura de la asamblea.

Atentamente.

PRESIDENTE: Ricardo Suarez Fuentes
SECRETARIO: Carlos Ortiz Lanz



mas información:
criagyr@yahoo.com.mx
www.criagyr.com

SISTEMA SILVOPASTORIL Y GANADO CEBÚ: UN MATRIMONIO PERFECTO - PARTE II

ACERCA DEL AUTOR
Francisco Ponce Cárdenas

Ex catedrático e investigador de la UNAM - universidad nacional autónoma de México, criador de Gyr lechero desde 1978 en el rancho Jalpa municipio de Buena Vista Tomatlan, Michoacán - México.

LAS PRADERAS

Las praderas en los climas cálidos son poco productivas y frágiles. Las gramíneas del trópico tienen relativamente poco porcentaje de proteína y por tanto producen poca leche y poca carne por animal. Sostienen a sólo dos animales por hectárea dando como resultado una escasa producción por unidad de superficie. No son sustentables, por lo cual la productividad se reduce con el paso del tiempo.

Como no es costeable producir suplementando con concentrados, la única salida a esta mala situación sería aumentar sustancialmente la calidad nutricional de nuestros potreros, para poder prescindir de los granos, así como lograr sostener a una carga animal muy superior a la actual, y mejorar la sustentabilidad con un nuevo sistema de producción mejor adaptado a nuestros suelos.

Afortunadamente esto ya existe. Los investigadores Tomás Preston Enrique Murgueitio han desarrollado en Colombia un sistema que sin duda revolucionará la ganadería tropical alrededor del mundo. Tiene un sin número de ventajas tanto económicas como ecológicas y de mejoramiento del confort y bienestar para el hombre y los animales.

EL SISTEMA SILVOPASTORIL

Al combinar algunas especies de árboles con la pradera de gramíneas se obtiene una gran mejoría en la producción de proteína y de biomasa por hectárea, ya que algunos árboles contienen en sus hojas un alto porcentaje de proteína que va del 17 al 25 por ciento, comparados son las gramíneas que van del 3 al 8 por ciento, y además al haber dos “pisos” (hojas de árbol y pasto del suelo) el animal tendrá a su disposición más del doble de biomasa para alimentarse.
¿Resultado? Más leche por animal y una carga de hasta cinco cabezas por hectárea.

En detalle: El sistema consiste en plantar árboles de Leucaena (leucaena leucocéphala) en hileras a una distancia de un metro y medio entre hileras y una distancia de 20 o 30 centímetros entre planta y planta. No se deben dejar crecer a una altura mayor de metro y medio para que queden siempre al alcance de los animales.

Este sistema lleva utilizándose en Colombia alrededor de quince años consecutivos, pastoreándolo cada dos meses y sus árboles y la grama siguen produciendo igual que el primer día.

Los arbolitos de leucaena tienen la propiedad de fertilizar el suelo con nitrógeno a través de sus raíces, mejorando su propia producción así como mejorando la producción de las gramíneas y dándole sustentabilidad al sistema, con el ahorro consecuente en fertilizantes.

Es bueno también plantar árboles, preferiblemente maderables, a una distancia adecuada y dejarlos crecer; árboles que proporcionarán una media sombra que redundará en un ahorro en el agua de riego así como mayor confort para los animales mejorando así su productividad. Los árboles ayudan aún más a ala sustentabilidad sustrayendo minerales del subsuelo y depositándolos en la superficie con la caída de sus hojas. A la larga los árboles maderables podrán ser aprovechados.

Continuará.

ASSOGIR SACUDIDA POR CRISIS INTERNA

LEDA FERREIRA GÓES

La asociación Brasileña de los criadores de Gyr, vive una de las mayores crisis desde su fundación hace 52 años. Ante la inminente renuncia del actual presidente LUIZ HUMBERTO CARRIAO y de la ya anunciada salida de la directora financiera LEDA FERREIRA GÓES, ex presidenta de la asociación y líder del grupo que comanda la ASSOGIR desde hace 15 años, los principales criadores de Gyr de Brasil, buscan una salida para la crisis y el rescate del prestigio de la asociación, marcada en los últimos años por disputas internas entre sus líderes, sus dirigentes y la ABCZ- Asociación Brasileña de los Criadores de Cebú.

La crisis fue desencadenada por divergencias entre el presidente HUMBERTO CARRIAO y LEDA GÓES, que exige más acción del presidente y su presencia más a menudo en la sede de la asociación. En entrevista al blog girbrasil, editado por el periodista y criador de ganado Gyr ROSIMAR SILVA, Leda Goés explica que aparte de no asistir con la frecuencia necesaria a la sede de la Assogir en Uberaba Minas Gerais el presidente CARRIAO no ha contestado sus llamadas telefónicas a lo largo de los últimos meses. Otros criadores de Gyr lo acusan de no comparecer a las exposiciones nacionales para representar la raza y la Assogir. Ante lo anterior la directora LEDA GOES, representando a una quinta parte de los agremiados, tomó la decisión de convocar una asamblea general, para debatir sobre la situación y definir nuevos caminos para la asociación. “Estoy defendiendo al Gyr, quiero preservar nuestra historia de más de 15 años trabajando por la raza.” dijo LEDA GOÉS.

Por otro lado el presidente HUMBERTO CARRIAO , que vive en Goiania, capital del estado de Goiás, a 430 km de Uberaba, también en entrevista a girbrasil se defiende argumentando que LEDA GÓES exige su presencia física en Uberaba “como se no fuera posible administrar a distancia atreves de la informática y del teléfono como lo hacen los presidentes de otras asociaciones.” CARRIAO agrega que de acuerdo con los estatutos de la asociación la asamblea general ordinaria solo puede ser convocada mediante requerimiento al presidente, y que por lo tanto la convocación de LEDA GÓES no tiene validez. Sin embargo dijo:” Basta con que Doña Leda haga un requerimiento al presidente que inmediatamente convoco una asamblea para debatir todos los asuntos, incluso mi salida de la presidencia”, añadiendo que para eso “no es necesario asamblea, basta un requerimiento firmado por 50% más uno de los asociados que en 15 minutos firmo mi renuncia”

La actual dirigencia es acusada por algunos criadores de dificultar la admisión de nuevos socios criadores al no contestar las solicitudes de afiliación enviadas a la sede de la Assogir en Uberaba. Aunque reconoce que el presidente HUMBERTO CARRIAO y la directora LEDA GOES “merecen todo nuestro respeto admiración y gratitud por lo mucho que hicieron por el Gyr” el criador ALZEIR CAMPANATI acusa la actual administración de inaccesible, pues en distintas ocasiones y por varios medios aspiró, sin éxito, afiliarse a la Assogir.

Criadores como GILMAR CORDEIRO y ROBERTO BOLSANELLO consideran la convocación de nuevas elecciones como un paso indispensable para reinventar la Assogir, la más antigua asociación de raza cebuína de Brasil. Además “Es necesario mantener buena relación con las otras asociaciones de razas, es decir, la ABCZ, GIROLANDO y ABCGIL, etcétera.
“Necesitamos de acciones positivas, pensar hacia delante, pensar en todos”. Señalan.

Se nota que la participación de los gyrista en el debate a pesar de acalorada es todavía muy pequeña para una raza tan grandiosa. RODRIGO SIMOES exhorta a sus colegas gyristas a sumar esfuerzos y exige una mayor participación por parte de los demás criadores: “Necesitamos participar más activamente en el proceso transitorio para garantizar un futuro más prospero para el Gyr puro. No es posible que nadie tenga nada que decir en un asunto tan importante”.

En las comunidad de criadores de Gir patrón en orkut, así como en los blogs Girbrasil y Gir-po, principales medios de comunicación de los gyristas brasileños hoy en día, los criadores han debatido exhaustivamente, sobre el tema. Allí se han destapado los nombres de los posibles aspirantes a la presidencia de la Asociación en una casi segura renovación de la Assogir:

JOSE SAB NETO - Continuador del trabajo del legendario gyrista ZEIDE SAB. José Neto es ampliamente reconocido, por su capacidad de organización. En los últimos dos años ha demostrado su liderazgo al organizar en Uberlandia, ciudad localizada a 100 km de Uberaba, Minas Gerais el congreso Mundial de la raza Gyr y las dos mayores exposiciones de la historia del Gyr brasileño con más de 700 cabezas participantes. Está muy bien relacionado con la ABCGIL – asociación brasileira de los criadores de Gyr Lechero y principalmente con la ABCZ, asociación Brasileña de los criadores de Cebú en donde se sabe que tiene mucha fuerza política.

GILMAR CORDERO - Pese a que ya declaró que no será candidato, es un nombre fuerte y con liderazgo dentro del Gyr. Cuenta con la simpatía de muchos gyristas. Pertenece a la tercera generación de criadores de Gyr. Su padre JORGE CORDEIRO, recientemente fallecido es el criador del famoso toro NOTAVEL y dueño de uno de los más importantes rebaños de Gyr del país, por su uniformidad y caracterización racial. Gilmar tiene pos grado en juzgamiento de cebuínos y pertenece al colegio de jurados de la ABCZ y además es respetado como uno de los mayores especialistas en ganado Gyr de su país.

EDMARDO NAVES PEREIRA - Seguidor declarado de los criadores EVARISTO DE PAULA y ZEIDE SAB, ya fallecidos. Ha ganado espacio en la comunidad gyrista brasileña gracias a su trabajo de selección dirigido hacia la preservación de los tradicionales linajes krishna y Eva, visando el mantenimiento de la pureza racial del Gyr de la cual es uno de los más radicales defensores. EDMARDO tiene sus seguidores, sobretodo criadores nuevos que han utilizado su genética y reportan animales lecheros, bien caracterizados y de buen tamaño.

RODRIGO SIMOES - Joven criador, propietario de la famosa “fazenda Lapa Vermelha” nieto del gran criador GERALDO FRANCA SIMOES, fundador de la marca Bey, verdadero sello de calidad en Gyr. Rodrigo se ha convertido en uno de los mas actuantes promotores del Gyr brasileño al crear con sus compañeros, André Pinheiro y Guilherme Ricaldoni el blog Gir-po, actualizado casi diariamente solamente con noticias del Gyr p.o (puro de origen) o gyr doble aptitud.

EMILIO CASTRO – Actual presidente de la asociación de Gyr del estado de Goiás. Ha sido incluido en la lista de los posibles candidatos gracias a su excelente trabajo y competencia como dirigente de la “GIRGOIÁS”. Entre sus logros se puede destacar el teste de progenie para la leche llevado a cabo bajo su presidencia.

Sea quien sea el nuevo presidente, todos opinan que la planilla deberá incluir representantes de varias partes del país y que el presidente y el tesorero tienen que ser de Uberaba, sede de la Assogir o de cercas de allí.

Fuera de las fronteras de Brasil, la crisis no pasa desapercibida por los gyristas que acompañan con atención y esperan, por el bien de la raza, que tenga un final feliz, dado que la orientación, las recomendaciones y acciones de una nueva Assogir fuerte y actuante, sin duda puede influir o reflejarse en el trabajo de criadores y técnicos de la raza mundo afuera.

¿POR QUE GYR LECHERO?

ACERCA DEL AUTOR

Ing. Eleazar Sanchéz Zepeda

Criador de ganado Gyr en el Rancho Minumba

municipio de Sta. María del Oro, Jalisco, a 180 km de Guadalajara, al sureste del estado, en la Sierra de las Bufas. El lugar es montañoso y los terrenos son de topografía muy accidentada. El clima es seco trópical, con lluvias en verano y estación seca muy marcada en invierno y primavera.

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La ganadería rentable debe estar sustentada en la función biológica perdurable de una raza y no solo responder a un “modismo comercial” pasajero, destinado al fracaso. Para elegir la raza o cruza de ganado más apropiada a las condiciones particulares de cada ganadero, se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos:

. Ubicación geográfica.
. Objetivos de la explotación: carne, leche o doble propósito.
. Alimentación: pastoreo extensivo o estabulación.

En las regiones tropicales y subtropicales, sobre todo en los agostaderos cerriles de nuestro país, donde el ganado se alimenta a base de forrajes de mala calidad, las razas europeas puras, si sobreviven no producen, ya que estas son originarias de países europeos de clima frio, con manejo y alimentación muy distintos a los de nuestro medio.

La calidad de una raza no se mide por el tamaño o peso de un animal; sino por la producción de leche y carne por hectárea, por lo tanto, grande no es lo mismo que bueno; lo importante es que sobreviva, produzca y se reproduzca al menor costo. Por sus cualidades productivas y su resistencia al clima, la raza Gyr es la más utilizada por los pequeños y medianos productores de los países tropicales, como Brasil o la India, para producir leche orgánica a base de pastoreo, siendo la raza Gyr la más indicada ya sea como raza pura o cruzada con holstein o suizo.
En la india, desde la más remota antigüedad, la raza Gyr ha pasado por un largo proceso de autoselección y hoy en Brasil, es la raza cebuina que ha alcanzado el mayor grado de mejoramiento genético del mundo en producción lechera.

Actualmente en Brasil, las campeonas Gyr producen más de 10,000 kilos por lactancia y las mestizas Girolando, una cruza considerada ya como una nueva raza lechera tropical, producen más de 25 litros al día en dos ordeñas, en régimen de pastoreo.

Ante la apertura comercial de nuestro país, el productor de leche bajo estabulación, debe volverse más competitivo se no quiere desaparecer, teniendo como alternativa económica la producción de F1 Girolando para atender la creciente demanda en las regiones costeras y tropicales, donde resulta más barata la producción de leche en pastoreo.

Mas información www.minumba.com.mx

Rancho Minumba - Jalisco - Mexico. Vaca ordeñada en régimen de campo. Produjo 6 litros de 2 tetas

Bailarin - Toro pesado y muy bien caracterizado, hijo de Brasil da Maracana.

Rancho Minumba - Jalisco - Mexico - Vacas en espera de la ordeña, tiempo de lluvias, régimen de campo.

Longevidad - Tocha, todavia productiva a los 19 años de edad. Rancho Minumba - Jalisco - Mexico.

Vaquilla recién parida en regimen de campo, en la temporada de sequia. Rancho Minumba - Jalisco Mexico

SISTEMA SILVOPASTORIL Y GANADO CEBÚ: UN MATRIMONIO PERFECTO - PARTE I

ACERCA DEL AUTOR

Francisco Ponce Cárdenas

Ex catedrático e investigador de la UNAM - universidad nacional autónoma de México, criador de Gyr lechero desde 1978 en el rancho Jalpa municipio de Buena Vista Tomatlan, Michoacán - México.

El panorama actual en la ganadería puede ser halagador, pero es a la vez preocupante. Se piensa que en los países emergentes y densamente poblados se abrirá un buen mercado para los productos del campo; pero a la par, se sabe que el deterioro de los suelos en el mundo entero es alarmante. Se calcula que la superficie de tierra alrededor del planeta, empobrecida por las actividades agrícolas y ganaderas, es equivalente a todo el territorio de los Estados Unidos de Norteamérica y Canadá juntos.

¿Cuáles son las causas? Para decirlo en pocas palabras: Cinco mil años de prácticas inadecuadas en el uso de la tierra para producir alimentos.

Pradera colombiana manejada bajo el sistema silvopastoril, com estrella de África y leucaena.

Tanto la agricultura como la ganadería son actividades muy antiguas; la agricultura nació alrededor del Trigo, y otros cereales, en lo que llamamos el Oriente cercano, en una zona muy fértil y con agua en abundancia, en las márgenes de grandes ríos, con tierras de aluvión renovadas anualmente por las crecientes. Al extenderse estas prácticas a las áreas menos favorecidas los suelos empezaron a degradarse. No es casual que en las zonas en donde el cultivo de la tierra es más antiguo, los suelos se encuentren más erosionados.

Geográficamente, estas zonas están situadas entre los paralelos 30 y 60 en el hemisferio norte; si a partir de los lugares en que se inició la agricultura nos desplazamos a lo largo estos paralelos en la dirección este-oeste, nos encontraremos con condiciones climáticas muy similares dentro de esta franja al rededor de todo el mundo.

Pradera de la región del tropico mexicano agotada por el sobrepastoreo, y además explotada por ganado con demasiada sangre europeo para la región.

Históricamente los países que han creado mayor riqueza: Fenicios, Egipcios, Griegos, Romanos, los países en las riveras del Mediterráneo; los de el norte de Europa, y finalmente Norteamérica, fueron, o son países situados a lo largo de esta franja, que compartiendo una cultura similar, y condiciones climáticas parecidas, no tuvieron mayores dificultades para intercambiar tecnologías desarrolladas en cualquiera de los países de esta zona.
¿Qué pasa en la dirección norte-sur? En esta dirección todo cambia drásticamente; conforme se avanza hacia el sur a partir del Trópico de Cáncer: aumenta le temperatura y esta es más estable, cambia la precipitación pluvial a lo largo del año, los procesos fisicoquímicos se dan con mayor rapidez en este clima más cálido; desgraciadamente también el deterioro de los suelos es más rápido y las tecnologías desarrolladas en los países más al norte no siempre funcionan en el mundo tropical y a veces producen un daño mayor a la naturaleza que en los países de origen. Las altas temperaturas favorecen el proliferación de enfermedades que debilitan a la población humana cuando carece de medicamentos, tampoco es casual, que los países situados en la zona intertropical estén menos desarrollados, pues ha sido más difícil sobreponerse a estas condiciones adversas.

Una diferencia muy marcada entre los climas tropicales y los templados es el tipo de vegetación. En el trópico la flora y la fauna es muy variada y prácticamente no existen espacios abiertos (sin árboles) como es el caso de las praderas naturales en Norteamérica y las estepas del este de Europa y de Asia y las sabanas de África, en donde se desarrolló de manera más natural la ganadería.

Para practicar la ganadería en los países tropicales se creía necesario, siguiendo modelos de fuera, despojar a la tierra totalmente de los árboles para transformar los bosques en praderas, y esta atroz práctica es la causa fundamental del empobrecimiento de la tierra tropical; pero no solamente hemos cometido este error; también, y por mucho tiempo, hemos adoptado la cría de ganado de origen europeo totalmente inadaptado al calor, y más aún, nos hemos puesto a darles granos en su alimentación (intentando igualar la producción de los países de clima templado) cuando estos son caros en relación con los precios de los productos animales en los países en vías de desarrollo, y más necesarios en la alimentación humana. ¿Resultado? Una producción mediocre y a la vez costosa, además de un desastre ecológico.

Afortunadamente, después de muchos años, esto empieza a cambiar. En los países tropicales empezamos a comprender la importancia que tienen los árboles para la conservación del suelo y por muchas otras razones; y la importancia de algunas especies de árboles que mezcladas con las praderas tienen para la alimentación del ganado. Hemos empezado por fin a desarrollar nuestras propias tecnologías adecuadas a nuestras condiciones, y espero que pronto dejemos de imitar de manera ilógica en las actividades pecuarias a los países de otras latitudes. Ya empezamos también a entender que existen razas de ganado, como las cebuinas perfectamente adaptadas a las condiciones tropicales.

Si mezclamos ciertas especies de árboles con las praderas y criamos el ganado adecuado, empezaremos a formalizar el matrimonio perfecto, y que seguramente durará muchos años, entre el sistema Silvopastoril y el ganado Cebú.
CONTINUARÁ….