"MI GUSTA MUCHO LA COMPOSICIÓN DEL PERFIL DE JULIO CESAR LOZANO, CANDIDATO A SUCEDER A CARLOS TAMAYO EN LA AMCC: JOVEN, CON EXPERIENCIA Y LIDERAZGO, CONOCEDOR Y ADEPTO DE LAS PRUEBAS DE MEJORAMIENTO GENETICO QUE TANTO HACE FALTA EN EL REBAÑO CEBUÍNO DE MEXICO. POR LO TANTO ES DE GENTE COMO ÉL QUE EL CEBÚ MEXICANO NECESITA".
CARLOS LAGUNAS VACA
" Es una persona honorable, con gran capacidad para liderar grupos, gran responsabilidad, trabajador, sensilla, que ha ido ganando espacios y subiendo escalones en su carrera profesional. Una persona acostumbrada a resolver los problemas de la AMCC. Por sus trayectoria me permito decir que esto hace de el una persona completamente capacitada y con la suficiente experiencia para asumir el cargo de líder de los cebuistas mexicanos".
SANDRA GOMEZ LOPEZ
"Consiente de la gran responsabilidad que requier ser presidente de nuestra asociacion por los problemas tan criticos y prolongados que atravieza nuestro pais en su economia afectando seriamente la ganaderia mexicana, pero tambien consiente de que nuestro amigo y compañero julio lozano en estos momentos es la persona con la capacidad,vision,experiencia y responsabilidad que se requiere,le damos nuestro mas sincero apoyo y respaldo ,desandole el mayor de los exitos"
HECTOR SUAREZ
jueves, 26 de febrero de 2009
SUCESIÓN PRESIDENCIAL EN LA AMCC: NUEVO GRUPO DE CEBUISTAS SE SUMA AL PROYECTO DE JULIO CESAR LOZANO GARZA
MONTERREY, N. L., 25 DE FEBRERO DEL 2009.
APOYAMOS AL ING. JULIO C. LOZANO GARZA A LA PRESIDENCIA DE LA
ASOCIACIÓN MEXICANA DE CEBÚ
DON JORGE SUAREZ DIAZ
JUAN ABISAD Y SUCESORES
DON ANTONIO MANTEROLA S.P.R.L.
GREGORIO CABRERA BERNAT
JOSE RODRIGO TELLEZ MTZ.
HERMANOS PELAEZ ESCAMILLA
PRIMO CASTILLO CRUZ
FRANCISCO J. ROVELO MIGUEL
RAMÓN VELAZQUEZ SERRANO
JOSE MARIANO RUIZ MURILLO
HERMANOS ROVIROSA GULAR
MVZ RICARDO SUAREZ FUENTES
PECUARIA ONGOLE S.A
BRASUCA S.A
GANAMARCA S.P.R.L.
SOPROCAMEX
RANCHO LA MIURA
AGROPECUARIA COLOMOS S.A
FRANCISCO J. GALVAN RAMOS
JOSE FCO. MEZA GUITRON
CARLOS MTZ. DIAZ
HECTOR SUAREZ JUAREZ
SIMON SARABIA CORDOVA
EDUARDO J. ANDRES GLZ.
ALVARO ROSIÑOL NOVELO
S.P.R. LAS 4 ESQ. DE SAN JUAN
GANADERIA MINUMBA S.C.R.L.
JOSE PEÑA CORONADO
LIC. VICENTE GLZ. ARIAS
EUSEBIO SANTANA VEGA
SANTIAGO J. GOMEZ DGZ.
HECTOR ALBORES AGUILAR
ELEAZAR ROJAS FERRAN
HUMBERTO RIVERA PEREZ
¡UNETE A NUESTRO PROYECTO!
miércoles, 25 de febrero de 2009
¿UTILIZARIA USTED UN TORO GYR OBTENIDO POR ABSORCIÓN?
NO LO UTILIZARIA
No usaría un toro Gir mezclado con otras razas. Quiero mantener el modelo vivo del Gir de la región de Katiawar que trae consigo millares de años de selección funcional y racial. Siento en mí la responsabilidad de cuidar y conservar de la mejor manera posible para que el Gir no deje de evolucionar en funcionalidad y pureza racial, que es garantía de la perpetuación de la especie. Trabajar con toros Gir puros no significa destruir el enorme potencial lechero que la raza presenta. Son tantas las vacas Gir del mismo Gir, buenas para la leche tanto del Gir “lechero” como el de “doble aptitud. Es común decir que los ganaderos tachados de puristas están parados en el tiempo, que son arcaicos; al contrario, estamos atentos en lo que se refiere a la evolución de la raza, especialmente en lo que se refiere a su potencial lechero sin perder la pureza racial. Si no fuera por la abnegación de algunos criadores de animales puros la raza habría desaparecido ( abnegación tanto de los lecheros como de los de doble aptitud).
Mantener el Gir en la pureza, es garantía para el mantenimiento de las cruzas con otras razas, cosa que viene ocurriendo en gran escala con la raza Holandesa. No soy partidario de de la obtención de un toro Gir en cruzamientos absorbentes por ejemplo partiendo del Holandés puro, con certeza resucitarían la coloración, y la caracterización del Gir, mas no sería garantía para la continuación de la raza Gir. La pureza racial precede a la absorción, pues la absorción tiene como punto de partida al Gir puro.
El ganado Gir salió de los “Santuarios Indianos.” ¿Por que no preservar su pureza racial? Tiene que existir alguien que preserve la pureza para no dejar sucumbir a la raza.
Son estas personas abnegadas quienes garantizan la simiente para mantener al Gir puro, para aquellos que practican los trabajos de absorción. Varios animales que vinieron al Brasil tenían raza pura, pues estuvieron confinados en los terrenos de algunos Maharajás. Por ejemplo, en la importación de Celso García es donde concentro la mayor parte de mi trabajo. El Gir puro nunca entrará en crisis pues siempre habrá vendedores de leche. Un toro Gir obtenido por absorción puede ser un buen productor de leche pero, no significa garantía de leche y caraterización racial en su descendencia (puede llevar ala degeneración de la raza). Quiero decir que no estoy en contra de quien use un toro Gir por absorción. Como defensor de la raza pura, yo no lo usaría.
Mantener el Gir en la pureza, es garantía para el mantenimiento de las cruzas con otras razas, cosa que viene ocurriendo en gran escala con la raza Holandesa. No soy partidario de de la obtención de un toro Gir en cruzamientos absorbentes por ejemplo partiendo del Holandés puro, con certeza resucitarían la coloración, y la caracterización del Gir, mas no sería garantía para la continuación de la raza Gir. La pureza racial precede a la absorción, pues la absorción tiene como punto de partida al Gir puro.
El ganado Gir salió de los “Santuarios Indianos.” ¿Por que no preservar su pureza racial? Tiene que existir alguien que preserve la pureza para no dejar sucumbir a la raza.
Son estas personas abnegadas quienes garantizan la simiente para mantener al Gir puro, para aquellos que practican los trabajos de absorción. Varios animales que vinieron al Brasil tenían raza pura, pues estuvieron confinados en los terrenos de algunos Maharajás. Por ejemplo, en la importación de Celso García es donde concentro la mayor parte de mi trabajo. El Gir puro nunca entrará en crisis pues siempre habrá vendedores de leche. Un toro Gir obtenido por absorción puede ser un buen productor de leche pero, no significa garantía de leche y caraterización racial en su descendencia (puede llevar ala degeneración de la raza). Quiero decir que no estoy en contra de quien use un toro Gir por absorción. Como defensor de la raza pura, yo no lo usaría.
ACERCA DEL AUTOREDMARDO NAVES PEREIRA
Profesor titular, de Física de la Universidad Federal de Uberlândia-UFU. Criador de ganado Gyr, desde 1979. Fazenda Cocal – Municipio de Indianópolis/Minas Gerais, a 14 km de Uberlândia/MG. Brasil.
http://www.fazendacocal.com/
http://www.fazendacocal.com/
¿UTILIZARIA USTED UN TORO GYR OBTENIDO POR ABSORCIÓN?
SÍ LO UTILIZARIA
IDEAS CUESTIONABLES
Un genetista norteamericano cruzó un perro Dálmata con un Pointer Inglés. El Dálmata padecía sordera, problemas en la piel y piedras en los riñones, padecimientos típicos en esta raza. El Pointer no padecía estos males. Los descendientes, después de cruzarlos durante cinco generaciones con perros Dálmatas no se distinguían en nada de los “puros.” ESTOS DESCENDIENTES NO PADECÍAN NIGUNO DE ESTOS MALES. Los criadores de la raza Dálmata no los aceptaron para su reproducción, alegando que se perjudicaba la “pureza de la raza.”
¿Que hay en estas líneas? Por un lado, un hecho experimental muy interesante y aleccionador. Por otro, una actitud irracional debida al apego a IDEAS MUY CUESTIONABLES.
Es en la salud, reproducción, viabilidad de las crías, crecimiento y eficiencia de conversión, donde brilla la heterosis y en donde flaquean las razas debido a la endogamia.
¿Que hay detrás de las ideas de pureza racial? Equivocaciones, confusiones y contradicciones.
En Genética no caben palabras como: PUREZA, CONTAMINACIONES, CERTIFICADOS DE ORIGEN NI DERECHOS DE ANTIGÜEDAD. Estos vocablos estén relacionados con: la moral religiosa, Sustancias químicas, alimentos, los cuerpos de agua y el aire en la naturaleza, las bebidas finas y los derechos laborales. Un compuesto es químicamente puro, cuando sólo los elementos que lo componen en un arreglo molecular que lo caracteriza, están presentes sin que aparezca ningún otro elemento distinto. Si aplicamos esta idea a una “raza pura”, esta tendría que tener todos sus genes diferentes a los genes de los demás miembros de su especie, no compartir ninguno y que todos los miembros de ese grupo tuviesen una composición genética idéntica entre ellos. NO HAY TEORÍA QUE ASÍ LO CONSIDERE. Siguiendo en la misma línea de pensamiento, hay quienes piensan que se echa a perder a una raza cruzándola con otra, como si los genes se fundieran entre sí y ya no fuera posible separarlos nuevamente. Lo genes se disgregan y se recombinan guardando su identidad.
EXISTEN RAZAS Y PUNTO: ANTÍGUAS Y NUEVAS; LINEAS Y CRUZAS EN DISTINTOS PORCENTAJES, QUE, MEDIANTE LA SELECCIÓN, SE PUEDEN CONVERTIR EN NUEVAS RAZAS; TODAS CUMPLEN UNA FUNCIÓN IMPORTANTE Y DEBEN SER VISTAS AL MISMO NIVEL. Los criadores de RAZA que vendan sus productos o genes, los criadores de CRUZAS que vendan carne y leche para el consumidor, al fin que este es el objetivo final de la mayoría de los criadores.
El vigor híbrido NO se debe a la pureza racial. Las razas Holstein y la Gir han estado separadas genéticamente y bajo domesticación alrededor de dos milenios o más, lo que ha permitido que en buena medida se produjera un buen grado de diferenciación genética entre estas razas. A mayor diferencia, mayor será la heterosis. Se pueden cruzar dos razas”PURAS” con menor diferencia genétrica entre ellas y la heterosis será irrelevante. La Girolando es buena productora de leche debido a que las dos razas que la conforman, aportan lo mejor que tienen: una su adaptación al trópico y la otra sus “trescientos años de selección” para la alta producción de leche. En la Girolando la heterosis es fuerte, pero esta no tiene mayor importancia en la producción de leche-.
En la práctica la Girolando tres cuartos Holstein, en condiciones adecuadas, produce más que la F1. Solo en condiciones más difíciles del trópico, la F1 es mejor que la tres cuartos, que la “holstein pura”, y qua la “Gir pura”
La pureza racial NO SE PUEDE PERPETUAR, pues la “pureza” implica cierto grado de consanguinidad. Acuérdense lo que le pasó a la realeza europea, lo que esta pasando con lo perros de raza “pura” que ya padecen muchas enfermedades de origen genético y lo que está pasando con la razas Holstein, la Suiza y otras, que tienen ya problemas de reproducción, dificultades al parto y de viabilidad en las crías.
Las ideas de que reproduciendo lo mejor con lo mejor y perpetuando la pureza, se llega a algo superior, Son ideas totalmente desacreditadas en la actualidad, y que ya deberían haber sido erradicadas en pleno siglo veintiuno.
Nunca he dicho que haya que cruzar todo con todo para acabar con las razas. Por supuesto que hay que conservarlas, pero es más importante aún conservar la DIVERSIDAD GENÉTICA; “la pureza” o mejor dicho la ENDOGAMIA va en contra de la diversidad, y a la larga produce INEVBITABLEMENTE, a defectos de origen genético. ¿Cuál sería una solución viable? Introducir cuando sea conveniente y de manera adecuada, genes de otros grupos de animales.
Todo esto viene a colación, por aquello de si yo utilizaría en mi hato un toro traído ala raza Gir por medio de la absorción. Después de todo lo dicho anteriormente, bastan unas cuantas palabras. SÍ LO UTILIZARÍA. Si este toro viniera de una girolando buena productora, cruzada en tres generaciones más con toros Gir lecheros PROBADOS y con buena progenie. Este toro tendría seguramente una muy buena adaptación al trópico y una buena probabilidad de heredar producción lechera; por medio de la selección adecuada se pueden fijar estas características. ¿Qué más se puede pedir?
LOS SERES HUMANOS COMPARTIMOS GENES CON: LOS VEGETALES, LAS BACTERIAS, LOS PECES, LOS MONOS Y CON EL “GIR PURO DE ORIGEN.”
ACERCA DEL AUTOR
Francisco Ponce Cárdenas
Un genetista norteamericano cruzó un perro Dálmata con un Pointer Inglés. El Dálmata padecía sordera, problemas en la piel y piedras en los riñones, padecimientos típicos en esta raza. El Pointer no padecía estos males. Los descendientes, después de cruzarlos durante cinco generaciones con perros Dálmatas no se distinguían en nada de los “puros.” ESTOS DESCENDIENTES NO PADECÍAN NIGUNO DE ESTOS MALES. Los criadores de la raza Dálmata no los aceptaron para su reproducción, alegando que se perjudicaba la “pureza de la raza.”
¿Que hay en estas líneas? Por un lado, un hecho experimental muy interesante y aleccionador. Por otro, una actitud irracional debida al apego a IDEAS MUY CUESTIONABLES.
Es en la salud, reproducción, viabilidad de las crías, crecimiento y eficiencia de conversión, donde brilla la heterosis y en donde flaquean las razas debido a la endogamia.
¿Que hay detrás de las ideas de pureza racial? Equivocaciones, confusiones y contradicciones.
En Genética no caben palabras como: PUREZA, CONTAMINACIONES, CERTIFICADOS DE ORIGEN NI DERECHOS DE ANTIGÜEDAD. Estos vocablos estén relacionados con: la moral religiosa, Sustancias químicas, alimentos, los cuerpos de agua y el aire en la naturaleza, las bebidas finas y los derechos laborales. Un compuesto es químicamente puro, cuando sólo los elementos que lo componen en un arreglo molecular que lo caracteriza, están presentes sin que aparezca ningún otro elemento distinto. Si aplicamos esta idea a una “raza pura”, esta tendría que tener todos sus genes diferentes a los genes de los demás miembros de su especie, no compartir ninguno y que todos los miembros de ese grupo tuviesen una composición genética idéntica entre ellos. NO HAY TEORÍA QUE ASÍ LO CONSIDERE. Siguiendo en la misma línea de pensamiento, hay quienes piensan que se echa a perder a una raza cruzándola con otra, como si los genes se fundieran entre sí y ya no fuera posible separarlos nuevamente. Lo genes se disgregan y se recombinan guardando su identidad.
EXISTEN RAZAS Y PUNTO: ANTÍGUAS Y NUEVAS; LINEAS Y CRUZAS EN DISTINTOS PORCENTAJES, QUE, MEDIANTE LA SELECCIÓN, SE PUEDEN CONVERTIR EN NUEVAS RAZAS; TODAS CUMPLEN UNA FUNCIÓN IMPORTANTE Y DEBEN SER VISTAS AL MISMO NIVEL. Los criadores de RAZA que vendan sus productos o genes, los criadores de CRUZAS que vendan carne y leche para el consumidor, al fin que este es el objetivo final de la mayoría de los criadores.
El vigor híbrido NO se debe a la pureza racial. Las razas Holstein y la Gir han estado separadas genéticamente y bajo domesticación alrededor de dos milenios o más, lo que ha permitido que en buena medida se produjera un buen grado de diferenciación genética entre estas razas. A mayor diferencia, mayor será la heterosis. Se pueden cruzar dos razas”PURAS” con menor diferencia genétrica entre ellas y la heterosis será irrelevante. La Girolando es buena productora de leche debido a que las dos razas que la conforman, aportan lo mejor que tienen: una su adaptación al trópico y la otra sus “trescientos años de selección” para la alta producción de leche. En la Girolando la heterosis es fuerte, pero esta no tiene mayor importancia en la producción de leche-.
En la práctica la Girolando tres cuartos Holstein, en condiciones adecuadas, produce más que la F1. Solo en condiciones más difíciles del trópico, la F1 es mejor que la tres cuartos, que la “holstein pura”, y qua la “Gir pura”
La pureza racial NO SE PUEDE PERPETUAR, pues la “pureza” implica cierto grado de consanguinidad. Acuérdense lo que le pasó a la realeza europea, lo que esta pasando con lo perros de raza “pura” que ya padecen muchas enfermedades de origen genético y lo que está pasando con la razas Holstein, la Suiza y otras, que tienen ya problemas de reproducción, dificultades al parto y de viabilidad en las crías.
Las ideas de que reproduciendo lo mejor con lo mejor y perpetuando la pureza, se llega a algo superior, Son ideas totalmente desacreditadas en la actualidad, y que ya deberían haber sido erradicadas en pleno siglo veintiuno.
Nunca he dicho que haya que cruzar todo con todo para acabar con las razas. Por supuesto que hay que conservarlas, pero es más importante aún conservar la DIVERSIDAD GENÉTICA; “la pureza” o mejor dicho la ENDOGAMIA va en contra de la diversidad, y a la larga produce INEVBITABLEMENTE, a defectos de origen genético. ¿Cuál sería una solución viable? Introducir cuando sea conveniente y de manera adecuada, genes de otros grupos de animales.
Todo esto viene a colación, por aquello de si yo utilizaría en mi hato un toro traído ala raza Gir por medio de la absorción. Después de todo lo dicho anteriormente, bastan unas cuantas palabras. SÍ LO UTILIZARÍA. Si este toro viniera de una girolando buena productora, cruzada en tres generaciones más con toros Gir lecheros PROBADOS y con buena progenie. Este toro tendría seguramente una muy buena adaptación al trópico y una buena probabilidad de heredar producción lechera; por medio de la selección adecuada se pueden fijar estas características. ¿Qué más se puede pedir?
LOS SERES HUMANOS COMPARTIMOS GENES CON: LOS VEGETALES, LAS BACTERIAS, LOS PECES, LOS MONOS Y CON EL “GIR PURO DE ORIGEN.”
ACERCA DEL AUTORFrancisco Ponce Cárdenas
Ex catedrático e investigador de la UNAM - universidad nacional autónoma de México, criador de Gyr lechero desde 1978 en el rancho Jalpa municipio de Buena Vista Tomatlan, Michoacán - México
lunes, 23 de febrero de 2009
SUCESIÓN PRESIDENCIAL EN LA A.M.C.C: CEBUISTAS CIERRAN FILAS CON JÚLIO CÉSAR LOZANO GARZA.
Una muestra de cohesión y respaldo ha recibido el candidato a la presidencia de la AMCC – Asociación Mexicana de los Criadores de Cebú. JULIO CESAR LOZANO GARZA, de parte de los cebuistas de las principales zonas del país: Chiapas, Tamaulipas, Tabasco y Yucatan, estados con fuerte presencia del cebú en su ganadería, han dado su respaldo a JÚLIO CÉSAR LOZANO GARZA, como candidato interesado en dar continuidad y consolidar el programa de modernización de la AMCC iniciado por el actual presidente Carlos Tamayo Cárdenas.
Con el Ing. Cuauhtémoc Cardenas, Ing. Félix Cantú y el presidente de la AMCC Dr. Carlos Tamayo
En Palenque, Chiapas con los principales cebuistas de la región.
Júlio Cesár Lozano recibe el apoyo de los cebuistas de la zona de Tampico.
Reunión con los cebuistas del estado de Tabasco.
Con cebuistas de Chiapas, Veracruz, Tabasco, Brasil y Estados Unidos
APOYAMOS AL ING. JULIO C. LOZANO GARZA A LA PRESIDENCIA DE
LA ASOCIACION MEXICANA CRIADORES DE CEBU
Monterrey, N. L., 20 de Febrero del 2009.
COMPAÑERO CRIADOR DE CEBU
Al saludarte cordialmente por medio de esta misiva, te invitamos asistir a la XLVII Asamblea de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, que tendrá verificativo el día 15 de Marzo del presente año en Tampico, Tamaulipas. Y apoyar la candidatura para Presidente del Ing. Julio C. Lozano Garza. (2009-2012).
El Ing. Lozano, reúne valiosas cualidades para asegurar la buena marcha de nuestra Asociación, ya que son notorios su capacidad, experiencia ganadera, integridad, compañerismo y preparación profesional.
De tal manera que mucho apreciaríamos te unieras a nosotros, tomando la decisión libre y responsable de sostener la candidatura del Ing. Julio C. Lozano Garza.
Recibe de los firmantes la expresión de su sincera amistad y agradecimiento por
la atención prestada a estas líneas.
ING. CUAHUTEMOC CARDENAS S.
DON GUILLERMO ZAMBRANO
ING. FELIX CANTU A.
LIC. LUCAS DE LA GARZA G.
DON GUILLERMO SALCEDO G.
DON JUAN ARENAS L.
DON JAIME MANTECON
ALFREDO D’ ARGENCE Z.
DON ANGEL PEREZ
DON PRUDENCIO PEREZ
ALEJANDRO MACARI C.
JOSE MACARI C.
MANUEL MEDINA C.
DON CARLOS JORGE M.
JOSAFAT BRAMBILA GAMEZ
JUAN FCO. RITZ H.
PASCUAL BELLIZIA R.
HNOS PELAEZ PEREZ
CESAR LASTRA GUAJARDO
LIC. JORGE PRIEGO S.
LIC. JOAQUIN MARTINEZ C.
DON MOISES THOMAS C.
CRISTIAN THOMAS O.
LUIS ESPIN V.
CAP. JAVIER ROVELO C.
PEDRO FONZ R.
DON JOSE ABISAD S. Y SUC.
ING. LIBERIO VILCHIS S.
DON FRANCISCO COLORADO
DON RAFAEL ABARCA B.
LIC. JORGE ANDRES GLZ.
DON GPE. SERNA POMPA
DON VICTORICO VALDEZ C.
HUMBERTO DE LA FUENTE C.
ARTURO DE LA GARZA GLZ.
REYNALDO FARIAS DE LA G.
LUCAS A. DE LA GARZA T.
LIC. GERARDO JIMENEZ C.
LIC. LUCAS DE LA GARZA T.
DR. JOSE A. TIJERINA F.
C.P. PATRICIO RAMOS M.
LIC. LEONEL CANTU T.
MVZ CARLOS TAMAYO
C. JOSE E. MOSES SAID
RAFAEL NAVARRETE Q.
DELFINO AGUIRRE RIVERO
MARIO NAVARRETE G.
CESAR AGUIRRE M.
SALVADOR ROSALES B.
EDELMIRA CORONEL CRUZ
VICENTE CALDERON L.
ING. JUAN GARCIA CANSECO
FRANCISCO J. ROVELO M.
LIC. FELIPE SUAREZ VELA
EDISON PEREZ PEREZ
ING. GUMARO VALDEZ R.
EDUARDO MOUNETOU P.
ALFREDO MOUNETOU P.
ING. CARLOS PERZA C.
MVZ ROGER ZAPATA G.
SALIM SAIDE SAHUI
JOSE ARELLANO JAIMES
JAVIER BARAJAS G.
HERMANOS CRISTIANI
CRISTOBAL ADAM HDZ.
GEORGELINA ARELLANO J.
CARLOS MARIO GUZMAN
RUBEN GARCIA OSORIO
AUDOMARO LASTRA LASTRA
JESUS OROZCO E HIJOS
DANIEL GONZALEZ DAMAS
MARIO CAMARENA G.
MIGUEL TOVAR
JARERO RAFAEL OCAÑA B.
MANUEL ITURBE V. E HIJOS
MARIO J. GAMBOA G.
¡ UNETE A NUESTRO PROYECTO !
domingo, 22 de febrero de 2009
ENGORDA DE GANADO CEBÚ
Hola buen dia soy un medico veterinario con muy poca experiencia en engorda de ganado cebú, y me gustaria saber si podian ayudarme a empezar una engorda, cuento con 50 hectareas de terreno con agua y luz y quiero empezar con 10 animales (en corral).contando con su apoyo, les reitero las gracias.
MVZ Roberto Hidalgo Mendez.
RESPUESTA
Hola, bueno para poder apoyar en las recomendaciones sobre la engorda de becerros cebú en corrales primero es importante saber las condiciones del lugar donde se va a realizar la engorda ya que si es en el trópico la mejor alternativa es hacerlo en pastoreo bajo un Sistema Silvopastoril Intensivo que consiste en sembrar pasto gramíneas (Tanzania, Estrella Africana, Bermuda, Rhodes, etc.) con Leucaena leucocephala en hileras a altas densidades (15 000 a 20 000 plantas por hectárea. Para la engorda de 10 becerros necesitaría de 2 a 3 hectáreas con riego de Sistema Silvopastoril Intensivo, no creo que la mejor manera de engordar becerros sea en corrales al menos que pueda conseguir alimentos (pollinaza, melaza, residuos de cosecha, etc.) muy baratos y que estén siempre disponibles además que usted cuenta con 50 hectáreas de terreno con riego con esto podría engordar de 150 a 200 becerros dependiendo de las condiciones del terreno y climatológicas de una forma sustentable,
Gracias cualquier duda o aclaración estoy para servirle,
M.V.Z BALDOMERO SOLORIO SANCHÉZ
.
. Médico Veterinario.
. Maestria en Nutrición y doctorado en genética - Universidad de Yucatán - México
martes, 17 de febrero de 2009
EXPO CEBÚ MEXICO 2009: IMPORTANTES CAMBIOS EN LA PISTA.
El sábado 28 de junio de 2008, en la sede de la AMCC, se realizó una Asamblea Extraordinaria, donde se vieron interesantes y muy importantes propuestas para realizar modificaciones al Reglamento de Exposiciones, relacionadas especialmente con el ganado Brahman, pero también con Nelore y Nelore mocho.
.
Brahman Descornado
Uno de los puntos de la convocatoria, se refería a aceptar o no se pueda descornar a los machos Brahman. La propuesta acordó aceptarlos, pero no se aceptó toros Brahman mochos (sin cuernos) de nacimiento.
Brahman Descornado
Uno de los puntos de la convocatoria, se refería a aceptar o no se pueda descornar a los machos Brahman. La propuesta acordó aceptarlos, pero no se aceptó toros Brahman mochos (sin cuernos) de nacimiento.
El descornado se aplicará a conveniencia y criterio del criador.
En el Art. 23 del Reglamento de Exposiciones, se propuso realizar modificaciones importantes, tales como ampliar el ingreso de los ejemplares del grupo XII, en las razas Indubrasil, Gyr, Gyr Mocho, Guzerat y Sardo Negro, cambiando de “42 a 48 meses menos un día”, a “42 a 49 meses menos un día”.
Para las razas Brahman, Nelore y Nelore Mocho, los cambios propuestos son más radicales:
El Grupo IV será de 15 a 16 meses menos un día; el V de 16 a 17 meses menos un día; el VI de 17 a 18 meses menos un día, estos tres grupos continúan compitiendo por el Campeonato Joven.
El Grupo VII será de 18 a 20 meses menos un día; el VIII de 20 a 22 meses menos un día; el IX de 22 a 24 meses menos un día y estos tres grupos compiten por el Campeonato Mayor.
El Grupo X será de 24 a 28 meses menos un día; el XI de 28 a 32 meses menos un día; el XII de 32 a 37 meses menos un día y estos tres grupos compiten por el Campeonato Adulto.
También se aplicarán los valores de las tablas de pesos mínimos y máximos para las razas Brahman, Nelore y Nelore Mocho, que se muestran en cuadros anexos.
El Grupo IV será de 15 a 16 meses menos un día; el V de 16 a 17 meses menos un día; el VI de 17 a 18 meses menos un día, estos tres grupos continúan compitiendo por el Campeonato Joven.
El Grupo VII será de 18 a 20 meses menos un día; el VIII de 20 a 22 meses menos un día; el IX de 22 a 24 meses menos un día y estos tres grupos compiten por el Campeonato Mayor.
El Grupo X será de 24 a 28 meses menos un día; el XI de 28 a 32 meses menos un día; el XII de 32 a 37 meses menos un día y estos tres grupos compiten por el Campeonato Adulto.
También se aplicarán los valores de las tablas de pesos mínimos y máximos para las razas Brahman, Nelore y Nelore Mocho, que se muestran en cuadros anexos.
El Art. 29, en su inciso a-2, respecto a causas que causan eliminación del juzgamiento e incluso hasta anulación del registro, dice: “Cirugía correctiva o cualquier medida fraudulenta, buscando encubrir defectos tales como pezuñas, cuernos o colas pintadas. Igualmente por el uso de tranquilizantes, narigueros, uso de anabólicos u hormonales” y añade: “La Comisión, (de revisión y pesaje de ganado), en coordinación con los organizadores de la exposición, podrá muestrear la totalidad de los animales, o una muestra aleatoria de ellos, para detectar niveles de anabólicos u hormonales en los mismos y determinar la preparación fraudulenta de los animales para pista”.
Antes del inciso “c”, de este mismo artículo, se añade el punto 3, diciendo: “3.- Para las razas Indubrasil, Gyr, Gyr Mocho, Guzerat y Sardo Negro:”, continuándose los siguientes puntos, del “c” al “h”.
Para terminar, se dice que, a partir del Grupo IX, (27 meses), “toda hembra debe estar gestante, lo cual será corroborado por la Comisión de Pesaje y Revisión Dentaria, por medio de ultrasonografía o palpación rectal”. Esto mismo aplica para las hembras Brahman, Nelore y Nelore Mocho, de los grupos X, (24 meses), XI y XII. Veamos:
El punto 4 compete a Brahman, Nelore y Nelore Mocho y en el inciso “i” se añade: “
“i) Las hembras del grupo X, 24 a 28 meses menos un día, deberán presentar certificado de gestación”
“j) Las hembras del grupo XI, 28 a 32 meses menos un día, deberán presentar cría al pie y si esta ya fue destetada, presentar constancia por medio del registro de la misma y certificado de gestación”
“k) La hembras del grupo XII, 32 a 37 meses menos un día, deberán presentar cría al pie y si esta ya fue destetada, presentar constancia por medio del registro de la misma y certificado de gestación”.
“l) Los machos de los grupos VII al XII, de 18 a 37 meses de edad menos un día, deberán presentar certificado de fertilidad”. Esto, con la finalidad para homologar criterios con los Programas de Alianza.
“m) Los certificados de gestación en hembras o de fertilidad en machos, deberán estar debidamente requisitados y expedidos por un Médico Veterinario Zootecnista con cédula profesional, en papelería membretada conteniendo los datos anteriores y de fecha reciente, otorgándose a la Comisión, el derecho a confirmar el diagnóstico de la hembra o macho que no reúna dicho requisito”.
En el Reglamento Técnico hubo pocos cambios, sólo en el artículo 27, donde se elimina el requisito de que “Todo animal registrado deberá llevar el fierro de la Asociación en la quijada izquierda”.
“Con la eliminación de este párrafo, ahora ya no se podrán registrar animales herrados con el fierro (marca del propietario) en la cadera, con letras en los números económicos, marcaje del lado derecho del animal, en el costillar, con dos dígitos en el año y sin dígitos de año de nacimiento”.
Por otra parte, también se ponen tope al peso que debe alcanzar un ejemplar como máximo, cuestión que se aplicó ya en Brasil pero fue derogada por no resultar funcional. Pero esto también lo aprobaron ya los expositores de Brahman y Nelore, así como los miembros del Comité Técnico, a nosotros sólo nos queda informar y hacer comentarios muy personales, que, obviamente, en nada afectarán las medidas recién adoptadas por brahmanistas, neloristas y cebuistas en general. Ojalá resulten exitosas como positivas, para la difusión, promoción y beneficio de las razas involucradas.
Comentario Extraoficial
El Consejo Directivo de la AMCC, el Comité Técnico y los socios que han propuesto estas modificaciones al actual Reglamento de Exposiciones, lo hace en pos de demostrar la productividad y eficiencia de las razas cebuinas eminentemente productoras de carne. Considerando estas medidas aceptadas por una gran mayoría de socios expositores (desconocemos el número de socios votantes) de las razas involucradas, Brahman y Nelore, buen tiempo es para realizar otras adecuaciones al Reglamento de Exposiciones, en pro de dar mayor incentivo económico y de comercialización a estas razas, aunque fuese tan sólo para exposiciones especializadas por raza.
Y no quitamos el dedo del renglón. Considerando que en el Reglamento de Exposiciones de la AMCC, se han aceptado reglamentaciones diferentes, según la raza, bueno sería ir pensando en otorgar Campeonatos Reservados en todas las categorías, para razas que tradicionalmente presentan contingentes numerosos a concurso. Si se gusta, los campeonatos reservados sólo recibirían puntuación y banderín, quedando a discreción del respectivo Comité Organizador, el otorgamiento de trofeos. Digo, por eso de que “cuestan mucho los trofeos” y no hay presupuesto.
El otorgamiento de campeonatos reservados, tiene una razón comercial, una razón de espectacularidad, de show, y una razón de estímulo a los expositores. De ello pueden dar testimonio criadores de otros países y razas, pues estos campeonatos se otorgan en todos los países de América, desde Canadá hasta Argentina y en todas las razas, incluso en México, únicamente las razas cebuinas no contemplan estos premios.
¿Cuántas veces un comprador se decide por adquirir un ejemplar sólo por haber sido campeón y cuántas veces un juez ha señalado le hubiese gustado otorgar dos campeonatos, pudiendo haber resuelto esto con un campeonato reservado?
Tabla tradicional para concurso de todas las razas cebuinas, de acuerdo con el Art. 23: Los animales se juzgarán separadamente de acuerdo con su raza, sexo y edad, en la forma siguiente:
Para las razas Indubrasail, Gyr, Gyr Mocho Guzerat y Sardo Negro, se modifica el Grupo XII, quedando así:
Para las razas Brahman, Nelore y Nelore Mocho, se modifica a:
Nota: Este artículo es parte de la revista BRAHMAN edición junio 2008.
sábado, 14 de febrero de 2009
JMA - KRIZSTIANO: EJEMPLO DE LA CALIDAD DEL GYR MEXICANO.
KRIZSTIANO - febrero 2009Toro de gran balance entre caracterización racial, peso y aptitud lechera. Cubierto de mucha musculatura, sostenida por una gran estructura ósea, Krizstiano es sin duda, uno de los mejores y más completos toros Gyr de la actualidad en México. Hijo de Ipiranga ZS y madre Iatagan FAN (Sosia ZS x Benfeitor da Cal), pedigree de excepcional calidad respaldado por 2 de las líneas más importantes de la raza Gyr.
KRIZSTIANO - marzo 2008
Krizstiano es propiedad de Jaime Mantecón Álvarez, Finca el Rosario, Arriaga, Chiapas, uno de los más importantes criadores de Gyr y Sardo Negro de México.
Más información: www.fincaelrosario.com
jueves, 12 de febrero de 2009
SUCESIÓN PRESIDENCIAL EN LA AMCC
Ing. Júlio Cesar Lozano Garza (centro), candidato a la presidencia de la Asociación Mexicana de los criadores de Cebú, recibe el apoyo de los cebuístas del estado de Tabasco.CARTA DEL Ing. JÚLIO CÉSAR LOZANO A LOS CEBUÍSTAS DE MÉXICO
Tampico Tamaulipas, Febrero 10 2009
Amigo Cebuísta:
Recibe un cordial saludo así como mis mejores deseos para este año 2009 que inicia, deseándote principalmente salud para ti y tu familia así como éxito y prosperidad en tu ganadería y negocios que emprendas.
Durante estos tres últimos años he estado desempeñándome como secretario de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú en la directiva encabezada por nuestro amigo el M.V.Z. Carlos Tamayo Cárdenas. Durante este tiempo he tenido la oportunidad de conocer a fondo el funcionar de nuestra asociación así como la estructura y desempeño de la misma. He tenido la oportunidad de enfrentar diferentes tipos de problemáticas que se fueron presentando durante el periodo como lo son el reajuste de personal, la crítica situación financiera y económica en la que recibimos a nuestra asociación, la reestructuración del funcionamiento y procesos de la misma, el rediseño de las evaluaciones genéticas o DEP´s y la planeación y organización de Exposiciones Nacionales. Todo esto, me ha permitido adquirir un conocimiento profundo de la situación actual de nuestra asociación así como los requerimientos primordiales para su fortalecimiento y buen funcionamiento en el futuro a corto, mediano y largo plazo.
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Es mi deseo el ser presidente de nuestra asociación, ya que estoy convencido de que tengo la capacidad, conocimiento y experiencia necesaria para seguir construyendo sobre las bases sólidas que se establecieron durante la actual administración. De tal manera; apoyado en un consejo directivo conformado por ganaderos activos, entusiastas y con deseo de servir a nuestra asociación y ganadería mexicana, tendremos como objetivo primordial el promover y fortalecer la unidad en nuestros socios incrementando al mismo tiempo la comunicación con los mismos, continuando con el manejo claro y responsable de nuestra asociación.
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Se tendrá una mayor presencia a nivel nacional e internacional en las tomas de decisiones que directa o indirectamente afecten nuestra actividad y se establecerá un mecanismo de comercialización de nuestro ganado, basado en una promoción planeada y agresiva del ganadoCebú nacional e internacionalmente. Incrementaremos la presencia de nuestra asociación en los principales puntos de comercialización de ganado en nuestro país y continuaremos con la simplificación de procesos para prestar un mejor servicio a nuestros asociados.
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Por estos motivos te pido tu apoyo y voto para obtener el triunfo en las próximas elecciones y así poder consolidar y fortalecer el futuro de nuestra asociación que tanto queremos. De mi parte tendrás un directivo, que no descansará en defender nuestros intereses y que tiene una pasión inigualable por la ganadería, ya que estoy dispuesto a servir y aportar mi mejor esfuerzo y toda mi capacidad por la ganadería de nuestro país.
Agradeciendo de antemano tu apoyo, quedo a tus órdenes;
Atentamente
Ing. Julio Cesar Lozano Garza
miércoles, 11 de febrero de 2009
GYR LECHERO, RAZA Y RECURSO GENÉTICO
ACERCA DEL AUTOR
JOÃO CRUZ REIS FILHO
-Ingeniero Agrónomo, D.Sc. en Mejoramiento Genético Animal/UFV
-Fiscal Federal Agropecuario del Ministerio de la Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil
-Criador de Gyr Lechero en la Hacienda Sumaúma
www.fazendasumauma.com.br
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Traducción: Ivan Luz Ledic
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Dando continuidad a las discusiones iniciadas por el Dr. Ivan Ledic, me gustaría presentar un concepto de raza que consta en documentos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para Agricultura y Alimentación). En libre traducción, “raza es tanto un grupo sub-específico de animales domésticos con características externas definibles e identificables que permita ser separado de otros grupos similarmente definidos dentro de una misma especie por evaluación visual, o un grupo para lo cual la separación geográfica y o/cultural de grupos fenotipicamente similares condujo a la aceptación de su identidad en separado.”
Pero el más interesante viene a continuación “las razas han sido desarrolladas de acuerdo con diferencias culturales y geográficas, y para atender las necesidades humanas para alimentación y agricultura. En este caso, raza no es un término técnico.”
Por fin, el documento concluye que “raza es más frecuentemente acepta como un término cultural que técnico.”
Aún concordando con las definiciones presentadas por el Dr. Ivan Ledic, esta larga introducción tiene como objetivo reforzar la consideración levantada por el Dr. Alvaro Restrepo, o sea, creo que la conceptuación de recurso genético nos conduce a la una reflexión más profundiza que el Gyr Lechero representa.
Recurso sí, en todos sus conceptos lingüísticas, sea cómo alternativa, auxilio, remedio o aún, patrimonio.
A buen seguro el Gyr Lechero representa un bien que disponemos para la ganadería lechera tropical. Y más, una alternativa a los modelos de producción predominantes en el mundo, el “remedio” que auxilia a cambiar esta lógica.
En la última conferencia sobre comercio global y bienestar animal, realizada en Bruselas en enero de este año, la Unión Europea señalizó para incluir las reglas de bienestar animal como normas de la OMC (Organización Mundial del Comercio).
Independientemente del mérito de esta proposición, que ciertamente está pautada muy más en cuestiones comerciales que preocupaciones con los propios animales, cuestiono como sería la producción lechera en esa inmensa franja tropical – sólo con razas europeas, en constante estrés térmico o confortablemente instaladas en establos climatizados con altos costes de producción? Uf!
Tenemos el Programa Nacional de Mejoramiento Genético del Gyr Lechero (PNMGL), establecido hace 24 años.
A aquellos que posiblemente desconocen el pionero trabajo del PNMGL, la última semana del mes pasado estuve en Roma, representando el MAPA y componiendo la delegación brasileña en la 5ª Reunión del Grupo Técnico de Trabajo Intergubernamental sobre Recursos Zoogenéticos para Alimentación y Agricultura, de la FAO.
En la oportunidad, recibí en primera mano un documento con propuestas de directrices para establecimiento de programas de mejoramiento genético para sistemas de producción con bajo y medio aporte de insumos. Felizmente, nuestro país (Brasil) aparece como excepción de entre los países en desarrollo, por poseer actividades de mejoramiento genético.
Reflejando, creo que la búsqueda de material genético en la India por parte de brasileños, aún sabiendo que los niveles de producción por allá actualmente son inferiores a nuestros, justificarse-á en el largo plazo. La incorporación de variabilidad genética para ser “perfeccionada” en nuestro proceso de selección, como ya lo fue, ciertamente será útil.
A título de información esclarezco que el Ministerio de la Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA de Brasil) estudia un plan de expansión de los controles lecheros oficiales, lo que ciertamente fortalecerá los programas de mejoramiento genético y permitirá incrementar las investigaciones de asociación de características de interés económico con genes conectados a marcadores moleculares.
Concluyendo mi participación, me acuerdo que la previsión del Banco Mundial de un inmenso crecimiento en la demanda mundial de alimentos para 2030, en relación a la leche, implica en necesidad de crecimiento del número de vacas ordeñadas y de la productividad de las mismas.
A pesar de que sepamos que la mayoría de las explotaciones lecheras en Brasil (y en toda franja tropical) es conducida con base en pastizales (como mi propia selección), sinceramente mucho me conforta saber que tenemos sí, dentro de la raza Gyr, vacas capaces de que alcancen producciones expresivas, en niveles próximos de las vacas Holandesas.
A pesar de la polémica que esto pueda suscitar, una vez que para que alcancen altas lactaciones las vacas Gyr Lechero son sometidas la condiciones de manejos también diferenciadas, recuerdo lo que dijo arriba – por lo menos tenemos una alternativa! Esto significa que el Gyr Lechero, recurso genético, atiende y atenderá la necesidad de aumento en la producción de alimentos, sea a pasto o estabulado, sea puro o en cruce, pero ciertamente proporcionando animales más adecuados a las nuestras condiciones, lo que, comparativamente, resultará en menores costes de producción y más competitividad.
Pero el más interesante viene a continuación “las razas han sido desarrolladas de acuerdo con diferencias culturales y geográficas, y para atender las necesidades humanas para alimentación y agricultura. En este caso, raza no es un término técnico.”
Por fin, el documento concluye que “raza es más frecuentemente acepta como un término cultural que técnico.”
Aún concordando con las definiciones presentadas por el Dr. Ivan Ledic, esta larga introducción tiene como objetivo reforzar la consideración levantada por el Dr. Alvaro Restrepo, o sea, creo que la conceptuación de recurso genético nos conduce a la una reflexión más profundiza que el Gyr Lechero representa.
Recurso sí, en todos sus conceptos lingüísticas, sea cómo alternativa, auxilio, remedio o aún, patrimonio.
A buen seguro el Gyr Lechero representa un bien que disponemos para la ganadería lechera tropical. Y más, una alternativa a los modelos de producción predominantes en el mundo, el “remedio” que auxilia a cambiar esta lógica.
En la última conferencia sobre comercio global y bienestar animal, realizada en Bruselas en enero de este año, la Unión Europea señalizó para incluir las reglas de bienestar animal como normas de la OMC (Organización Mundial del Comercio).
Independientemente del mérito de esta proposición, que ciertamente está pautada muy más en cuestiones comerciales que preocupaciones con los propios animales, cuestiono como sería la producción lechera en esa inmensa franja tropical – sólo con razas europeas, en constante estrés térmico o confortablemente instaladas en establos climatizados con altos costes de producción? Uf!
Tenemos el Programa Nacional de Mejoramiento Genético del Gyr Lechero (PNMGL), establecido hace 24 años.
A aquellos que posiblemente desconocen el pionero trabajo del PNMGL, la última semana del mes pasado estuve en Roma, representando el MAPA y componiendo la delegación brasileña en la 5ª Reunión del Grupo Técnico de Trabajo Intergubernamental sobre Recursos Zoogenéticos para Alimentación y Agricultura, de la FAO.
En la oportunidad, recibí en primera mano un documento con propuestas de directrices para establecimiento de programas de mejoramiento genético para sistemas de producción con bajo y medio aporte de insumos. Felizmente, nuestro país (Brasil) aparece como excepción de entre los países en desarrollo, por poseer actividades de mejoramiento genético.
Reflejando, creo que la búsqueda de material genético en la India por parte de brasileños, aún sabiendo que los niveles de producción por allá actualmente son inferiores a nuestros, justificarse-á en el largo plazo. La incorporación de variabilidad genética para ser “perfeccionada” en nuestro proceso de selección, como ya lo fue, ciertamente será útil.
A título de información esclarezco que el Ministerio de la Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA de Brasil) estudia un plan de expansión de los controles lecheros oficiales, lo que ciertamente fortalecerá los programas de mejoramiento genético y permitirá incrementar las investigaciones de asociación de características de interés económico con genes conectados a marcadores moleculares.
Concluyendo mi participación, me acuerdo que la previsión del Banco Mundial de un inmenso crecimiento en la demanda mundial de alimentos para 2030, en relación a la leche, implica en necesidad de crecimiento del número de vacas ordeñadas y de la productividad de las mismas.
A pesar de que sepamos que la mayoría de las explotaciones lecheras en Brasil (y en toda franja tropical) es conducida con base en pastizales (como mi propia selección), sinceramente mucho me conforta saber que tenemos sí, dentro de la raza Gyr, vacas capaces de que alcancen producciones expresivas, en niveles próximos de las vacas Holandesas.
A pesar de la polémica que esto pueda suscitar, una vez que para que alcancen altas lactaciones las vacas Gyr Lechero son sometidas la condiciones de manejos también diferenciadas, recuerdo lo que dijo arriba – por lo menos tenemos una alternativa! Esto significa que el Gyr Lechero, recurso genético, atiende y atenderá la necesidad de aumento en la producción de alimentos, sea a pasto o estabulado, sea puro o en cruce, pero ciertamente proporcionando animales más adecuados a las nuestras condiciones, lo que, comparativamente, resultará en menores costes de producción y más competitividad.
RESPUESTA A UN COMENTARIO
ACERCA DEL AUTORALVARO RESTREPO CASTILLO,
B. S., M. Ag.Consultor ParticularBogotá, Colombia
E-mail: alvarorestrepo14@gmail.com
En un artículo aparecido en el blog del Gyr de Brasil, titulado O DEBATE SOBRE O TEMA DE “RAÇA PURA” (30/01/2009), escrito por Euclides Osvaldo Marques, de Estancia do Gir, Sao José do Rio Preto (SP) publicado en el blog del Gyr del Brasil, hace un comentario y una pregunta, respecto a lo escrito por mí para el blog del Planeta Cebú con el título APORTE A LAS CONTRIBUCIONES DEL DOCTOR IVAN LUZ LEDIC EN RELACIÓN A LA “PUIREZA RACIAL”.
1. COMENTA Y PREGUNTA EL SR. EUCLIDES LO SIGUIENTE:
Cuando el Sr. Alvaro de Colombia dice que hay una ventaja enorme en la actualidad del Gyr-Lechero brasilero en comparación al Gyr de la India, salta una pregunta: ¿Por qué los “condominios” de criadores de Gyr y Nelore tienen ganado en la India donde les están colectando semen y embriones y llevándolos para el Brasil?
2. RESPUESTA:
Sr. Euclides, gracias por sus comentarios y pregunta. Me excusa mi demora en contestar pero he estado viajando. Quiero, además de responder, ampliar mis observaciones respecto al tema.
Comienzo por decir, que ante las necesidades circunstanciales del Mundo Tropical, producir leche de vaca en climas cálidos, inclusive adversos, el recurso genético Gyr-Lechero brasilero es significativamente superior hoy al recurso genético Gyr existente en la India.
El progreso genético logrado en el Brasil, en los últimos 30 o más años, iniciado por los criadores pioneros y continuado científicamente en los últimos 24 años (1985-2009), a través del Programa Nacional de Melhoramento del Gir-Leiteiro efectuado por EMBRAPA Gado de Leite y por la Associacao Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro, en compañía con la ABCZ, las centrales de inseminación y cientos de criadores progresistas capaces de aplicar la zootecnia moderna de punta, no tiene par en la India, ni en ninguna parte del Mundo.
Solamente se le equipara el esfuerzo hecho, también en el Brasil, con la raza Gucerá-Lechero entre EMBRAPA Gado de Leite, el Núcleo M.O.E.T. de la raza, los criadores, universidades y extraordinarios científicos de la zootecnia moderna aplicada.
Hoy con 420 rebaños de Gyr-Lechero brasilero y de sus cruces, con más de 50.000 lactancias cerradas, con 167 toros probados (2008) (para el 2010 podrán llegar a 200) y un nivel cada vez más elevado de vacas superiores, hijas y nietas de toros probados, con disponibilidad de embriones y semen congelado, distribuidos por centrales de gran capacidad tecnológica, al alcance de pequeños, medianos y grandes criadores y lecheros, no solo en Brasil, sino en diferentes países del Mundo Tropical, el impacto de este recurso genético, más otros factores y detalles, se traduce como algo significativamente superior a lo que han realizado en forma fragmentaria en la India algunas cooperativas e instituciones estatales.
En una excursión muy interesante que realicé a la India en el año 2001, con un grupo de ganaderos y técnicos amigos, de Colombia y Venezuela, recorrimos en bus y avión más de 6.000 kilómetros en los Estados de Maharashtra, Gujarat y Rajastan, Agra (UP) y Delhi, pudimos identificar en diferentes gaushalas (conventos y/o claustros), institutos, cooperativas, centros de investigación, así como donde el Marajá de Jasdan, Darbar Satyajit Khachar, un ganado Gyr indiano de características de apariencia externa muy bellas, muy en particular en cabezas y cornamenta, así como en colores, pero en funcionalidad, por ejemplo en ubres, muy inferior al brasilero de los criaderos de punta. No pudimos encontrar en Gyr un programa de mejoramiento genético ni similar, ni a la altura, a lo que se venia desarrollando en Brasil en el año 2001 y que hoy, en el 2009, es una maravilla mundial como lo expliqué antes.
Indiscutiblemente identificamos individuos, vacas y toros Gyr, algunos donde el Marajá de Jasdan, que podrían llamarse como superiores, o individuos de cúpula en la India, pero no rebaños probados bajo sistemas modernos de evaluación, confiables, o núcleos superiores al material Gyr-Lechero brasilero probado. Encontramos genealogías de individuos, vacas, o sea pedigríes ancestrales, hasta de 300 años atrás, pero el individuo sin pruebas de progenie.
En búfalos, por el contrario, encontramos maravillas. Siendo la India uno de los mayores productores de leche fluida del Mundo, y el mayor de leche de búfala la cual es esencial allá, no solo por su altísima contribución a la industria láctea y al gran total de producción nacional, sino por el sustento de millones de micro ganaderos, lecheros, propietarios de una o dos búfalas. En esto se han esmerado, con mayor énfasis que con bovinos, los institutos del Estado, e inclusive las cooperativas grandes y pequeñas, el National Dairy Development Board (NDDB), y han realizando trabajos en búfalos muy importantes en inseminación, transferencia de embriones y algo en mejoramiento genético.
Visitamos la SABARMATI ASHRAM GAUSHALA, administrada por NDDB, una central con laboratorios para congelación de semen y trabajos en embriones, con toros para la distribución masiva de semen en los asociados de las grandes cooperativas. En el momento de la visita, Noviembre de 2001, el catalogo, el cual todavía conservo, ofrecía 90 reproductores, los cuales 36 toros (40%) eran búfalos de diferentes razas y/ composiciones; 23 toros (26%) eran Bos taurus (12 Holstein y 11 Jersey); 26 (29%) eran toros mestizos F1 o compuestos (indicus x taurus); 2 toros Gyr; 1 toro Red Sindi; 1 toro Sahiwal y 1 toro Kankrej (Gucerá). Los indicus dan el 5% del total de toros (los Gyr el 2% dentro del 5%). O sea, se observa en el catalogo el enorme interés por los búfalos (40%), un gran interés por el uso de toros mestizos (29%) y de razas europeas (26%) (total 26 + 29 = 55%). Un mínimo interés por las razas nativas indicus (5%) donde el Gyr participa con tan solo 2 toros. Se observa además, que el indicador para la escogencia, por parte del lechero, del semen de los toros no era una prueba, sino la lactancia de la madre y en algunos casos las lactancias de las abuelas.
Lo que se ha hecho, en ese país de Asia, en programas de conservación de las razas autóctonas (las indicus) y en mejoramiento genético por las grandes instituciones como The Indian Council of Agricultural Research (ICAR), el Nacional Bureau of Animal Genetic Resources (NBAGR) y el Project Directorate of Cattle for Genetic Improvement (PDC), no han tenido una trascendencia e impacto comparable a lo que se ha hecho en el Brasil. Al punto que no presentaron nada en el 8º Congreso Mundial de Genética Animal Aplicada, a pesar de haber sido invitados, evento que se realizó en Belo Horizonte del 13 al 18 de Agosto de 2007 (Madalena F.E., comunicación personal, Enero 2009). Si hubieran tenido algo que mostrar lo hubieran presentado, como lo han hecho los brasileros en este y otros eventos del mundo de la genética animal aplicada.
Tuvimos la gran oportunidad de visitar AMUL, en Anand, Gujarat, la cooperativa más grande de Asia y una de las mayores del Mundo, con millones de asociados micro ganaderos lecheros. Allá presenciamos la forma como operan los centros de acopio todos los días, dos veces, mañana y tarde. Fuimos testigos de cómo estos micro ganaderos llevan, desde una, dos, tres o más botellas de leche de búfalas y algo de leche de vacas cruzadas (base indicus con semen y toros taurus), a vender y se la pagan de contado el mismo día (conforme el cartel abajo guardado como un tesoro en la oficina de Alvaro Restrepo en Colombia y fotografiado por Ivan Ledic).
1. COMENTA Y PREGUNTA EL SR. EUCLIDES LO SIGUIENTE:
Cuando el Sr. Alvaro de Colombia dice que hay una ventaja enorme en la actualidad del Gyr-Lechero brasilero en comparación al Gyr de la India, salta una pregunta: ¿Por qué los “condominios” de criadores de Gyr y Nelore tienen ganado en la India donde les están colectando semen y embriones y llevándolos para el Brasil?
2. RESPUESTA:
Sr. Euclides, gracias por sus comentarios y pregunta. Me excusa mi demora en contestar pero he estado viajando. Quiero, además de responder, ampliar mis observaciones respecto al tema.
Comienzo por decir, que ante las necesidades circunstanciales del Mundo Tropical, producir leche de vaca en climas cálidos, inclusive adversos, el recurso genético Gyr-Lechero brasilero es significativamente superior hoy al recurso genético Gyr existente en la India.
El progreso genético logrado en el Brasil, en los últimos 30 o más años, iniciado por los criadores pioneros y continuado científicamente en los últimos 24 años (1985-2009), a través del Programa Nacional de Melhoramento del Gir-Leiteiro efectuado por EMBRAPA Gado de Leite y por la Associacao Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro, en compañía con la ABCZ, las centrales de inseminación y cientos de criadores progresistas capaces de aplicar la zootecnia moderna de punta, no tiene par en la India, ni en ninguna parte del Mundo.
Solamente se le equipara el esfuerzo hecho, también en el Brasil, con la raza Gucerá-Lechero entre EMBRAPA Gado de Leite, el Núcleo M.O.E.T. de la raza, los criadores, universidades y extraordinarios científicos de la zootecnia moderna aplicada.
Hoy con 420 rebaños de Gyr-Lechero brasilero y de sus cruces, con más de 50.000 lactancias cerradas, con 167 toros probados (2008) (para el 2010 podrán llegar a 200) y un nivel cada vez más elevado de vacas superiores, hijas y nietas de toros probados, con disponibilidad de embriones y semen congelado, distribuidos por centrales de gran capacidad tecnológica, al alcance de pequeños, medianos y grandes criadores y lecheros, no solo en Brasil, sino en diferentes países del Mundo Tropical, el impacto de este recurso genético, más otros factores y detalles, se traduce como algo significativamente superior a lo que han realizado en forma fragmentaria en la India algunas cooperativas e instituciones estatales.
En una excursión muy interesante que realicé a la India en el año 2001, con un grupo de ganaderos y técnicos amigos, de Colombia y Venezuela, recorrimos en bus y avión más de 6.000 kilómetros en los Estados de Maharashtra, Gujarat y Rajastan, Agra (UP) y Delhi, pudimos identificar en diferentes gaushalas (conventos y/o claustros), institutos, cooperativas, centros de investigación, así como donde el Marajá de Jasdan, Darbar Satyajit Khachar, un ganado Gyr indiano de características de apariencia externa muy bellas, muy en particular en cabezas y cornamenta, así como en colores, pero en funcionalidad, por ejemplo en ubres, muy inferior al brasilero de los criaderos de punta. No pudimos encontrar en Gyr un programa de mejoramiento genético ni similar, ni a la altura, a lo que se venia desarrollando en Brasil en el año 2001 y que hoy, en el 2009, es una maravilla mundial como lo expliqué antes.
Indiscutiblemente identificamos individuos, vacas y toros Gyr, algunos donde el Marajá de Jasdan, que podrían llamarse como superiores, o individuos de cúpula en la India, pero no rebaños probados bajo sistemas modernos de evaluación, confiables, o núcleos superiores al material Gyr-Lechero brasilero probado. Encontramos genealogías de individuos, vacas, o sea pedigríes ancestrales, hasta de 300 años atrás, pero el individuo sin pruebas de progenie.
En búfalos, por el contrario, encontramos maravillas. Siendo la India uno de los mayores productores de leche fluida del Mundo, y el mayor de leche de búfala la cual es esencial allá, no solo por su altísima contribución a la industria láctea y al gran total de producción nacional, sino por el sustento de millones de micro ganaderos, lecheros, propietarios de una o dos búfalas. En esto se han esmerado, con mayor énfasis que con bovinos, los institutos del Estado, e inclusive las cooperativas grandes y pequeñas, el National Dairy Development Board (NDDB), y han realizando trabajos en búfalos muy importantes en inseminación, transferencia de embriones y algo en mejoramiento genético.
Visitamos la SABARMATI ASHRAM GAUSHALA, administrada por NDDB, una central con laboratorios para congelación de semen y trabajos en embriones, con toros para la distribución masiva de semen en los asociados de las grandes cooperativas. En el momento de la visita, Noviembre de 2001, el catalogo, el cual todavía conservo, ofrecía 90 reproductores, los cuales 36 toros (40%) eran búfalos de diferentes razas y/ composiciones; 23 toros (26%) eran Bos taurus (12 Holstein y 11 Jersey); 26 (29%) eran toros mestizos F1 o compuestos (indicus x taurus); 2 toros Gyr; 1 toro Red Sindi; 1 toro Sahiwal y 1 toro Kankrej (Gucerá). Los indicus dan el 5% del total de toros (los Gyr el 2% dentro del 5%). O sea, se observa en el catalogo el enorme interés por los búfalos (40%), un gran interés por el uso de toros mestizos (29%) y de razas europeas (26%) (total 26 + 29 = 55%). Un mínimo interés por las razas nativas indicus (5%) donde el Gyr participa con tan solo 2 toros. Se observa además, que el indicador para la escogencia, por parte del lechero, del semen de los toros no era una prueba, sino la lactancia de la madre y en algunos casos las lactancias de las abuelas.
Lo que se ha hecho, en ese país de Asia, en programas de conservación de las razas autóctonas (las indicus) y en mejoramiento genético por las grandes instituciones como The Indian Council of Agricultural Research (ICAR), el Nacional Bureau of Animal Genetic Resources (NBAGR) y el Project Directorate of Cattle for Genetic Improvement (PDC), no han tenido una trascendencia e impacto comparable a lo que se ha hecho en el Brasil. Al punto que no presentaron nada en el 8º Congreso Mundial de Genética Animal Aplicada, a pesar de haber sido invitados, evento que se realizó en Belo Horizonte del 13 al 18 de Agosto de 2007 (Madalena F.E., comunicación personal, Enero 2009). Si hubieran tenido algo que mostrar lo hubieran presentado, como lo han hecho los brasileros en este y otros eventos del mundo de la genética animal aplicada.
Tuvimos la gran oportunidad de visitar AMUL, en Anand, Gujarat, la cooperativa más grande de Asia y una de las mayores del Mundo, con millones de asociados micro ganaderos lecheros. Allá presenciamos la forma como operan los centros de acopio todos los días, dos veces, mañana y tarde. Fuimos testigos de cómo estos micro ganaderos llevan, desde una, dos, tres o más botellas de leche de búfalas y algo de leche de vacas cruzadas (base indicus con semen y toros taurus), a vender y se la pagan de contado el mismo día (conforme el cartel abajo guardado como un tesoro en la oficina de Alvaro Restrepo en Colombia y fotografiado por Ivan Ledic).
Cartel de la Cooperativa de AMUL con miles de personas vendiendo su pequeña producción diaria de leche (en 2001 esa rutina era realizada ya hace 51 años)Algo extraordinario. Nos decía el Presidente de esta gran cooperativa, y del NDDB, el Dr. Trivedi, un hombre interesantísimo, en una entrevista que le hicimos, que su interés primordial no era el mejoramiento genético de los animales, sino el bienestar de la gente y que el gran milagro de AMUL era pagarle diariamente de contado a millones de micro ganaderos su leche para el sustento de sus familias!!! Algo fantástico y admirable, en mí opinión.
Pero mi comparación y afirmaciones anteriores no descalifican al Gyr de la India. Por el contrario, lo ubican, como lo mencioné en mi escrito, como un recurso primigenio, es decir como fuente de “líneas” (o “linajes”), o de animales superiores (individuos) al promedio en su medio, allá en la India, para lograr lo que comúnmente se denomina, entre los ganaderos, “refrescamiento de sangre” (introducir variación genética) para criadores en Brasil que les interese hacer eso, o para aquellos con altos índices de consanguinidad en sus hatos y/o para la búsqueda de aportes particulares en características externas, para los señores “puristas” o quizás de Gyr “padrao”, donde priman en la selección características menores o de apariencia externa.
Para terminar y a manera de conclusión, paso a responderle en forma concreta, la pregunta del Sr. Euclides: siempre existirán, en todas partes del Mundo, algunos ganaderos interesados en conseguir material genético de “cúpula” en busca de mejorar su raza. En la India existen esos “individuos de cúpula”, pero el gran problema es identificarlos con certeza. Lo que usted cuenta, y que yo “medio sabia”, de que algunos ganaderos brasileros, o “condominios de criadores”, están llevando al Brasil semen y embriones de Gyr de la India (y de Nelore también, a lo cual no quiero referirme aquí), no me sorprende.
En el año 2001, vimos algo de eso y también lo observamos, pero al revés, crías de un gran toro Gyr-Lechero brasilero pero nacidas en la India!!! Con los avances de la biotecnología ya no existen fronteras geográficas. La ambición del hombre no tiene límites, lo que está por verse son los resultados positivo del conjunto, en otras palabras, los aportes que hagan esos embriones y semen del Gyr de la India, concretamente al Gyr-Lechero del Brasil. De pronto van a ser positivos, pues creo mucho en el sentido común de mis amigos ganaderos, y en Brasil hay algunos señores que conocen muy bien la India y su material genético Gyr, con el apoyo además, de técnicos veterinarios indios especialistas en ese país para la escogencia de tal recurso.
El año pasado leí un artículo, escrito por Devinder Sharma, titulado Losing Native Breeds (InfoChange News & Features, Nov. 2007), sobre biodiversidad y recursos genéticos de la India, donde expresa su gran preocupación por la extinción de las razas nativas en su país (las indicus donde está incluida la Gyr indiana) por cruces indiscriminados con razas taurus. En su conclusión expresa, como interrogante, si será que la India va a terminar importando del Brasil sus mismas razas nativas (indicus) (Gyr, Gucerá, Nelore) que una vez, hace años, exportó a ese país de Sudamérica!!! No me cabe duda de que ya está ocurriendo esa importación, a través de la biotecnología, tal como lo ilustré arriba, lo que hará cada día más difícil, para los ganaderos brasileros, la correcta identificación de individuos superiores dentro de ese recurso primigenio de India.
Pero mi comparación y afirmaciones anteriores no descalifican al Gyr de la India. Por el contrario, lo ubican, como lo mencioné en mi escrito, como un recurso primigenio, es decir como fuente de “líneas” (o “linajes”), o de animales superiores (individuos) al promedio en su medio, allá en la India, para lograr lo que comúnmente se denomina, entre los ganaderos, “refrescamiento de sangre” (introducir variación genética) para criadores en Brasil que les interese hacer eso, o para aquellos con altos índices de consanguinidad en sus hatos y/o para la búsqueda de aportes particulares en características externas, para los señores “puristas” o quizás de Gyr “padrao”, donde priman en la selección características menores o de apariencia externa.
Para terminar y a manera de conclusión, paso a responderle en forma concreta, la pregunta del Sr. Euclides: siempre existirán, en todas partes del Mundo, algunos ganaderos interesados en conseguir material genético de “cúpula” en busca de mejorar su raza. En la India existen esos “individuos de cúpula”, pero el gran problema es identificarlos con certeza. Lo que usted cuenta, y que yo “medio sabia”, de que algunos ganaderos brasileros, o “condominios de criadores”, están llevando al Brasil semen y embriones de Gyr de la India (y de Nelore también, a lo cual no quiero referirme aquí), no me sorprende.
En el año 2001, vimos algo de eso y también lo observamos, pero al revés, crías de un gran toro Gyr-Lechero brasilero pero nacidas en la India!!! Con los avances de la biotecnología ya no existen fronteras geográficas. La ambición del hombre no tiene límites, lo que está por verse son los resultados positivo del conjunto, en otras palabras, los aportes que hagan esos embriones y semen del Gyr de la India, concretamente al Gyr-Lechero del Brasil. De pronto van a ser positivos, pues creo mucho en el sentido común de mis amigos ganaderos, y en Brasil hay algunos señores que conocen muy bien la India y su material genético Gyr, con el apoyo además, de técnicos veterinarios indios especialistas en ese país para la escogencia de tal recurso.
El año pasado leí un artículo, escrito por Devinder Sharma, titulado Losing Native Breeds (InfoChange News & Features, Nov. 2007), sobre biodiversidad y recursos genéticos de la India, donde expresa su gran preocupación por la extinción de las razas nativas en su país (las indicus donde está incluida la Gyr indiana) por cruces indiscriminados con razas taurus. En su conclusión expresa, como interrogante, si será que la India va a terminar importando del Brasil sus mismas razas nativas (indicus) (Gyr, Gucerá, Nelore) que una vez, hace años, exportó a ese país de Sudamérica!!! No me cabe duda de que ya está ocurriendo esa importación, a través de la biotecnología, tal como lo ilustré arriba, lo que hará cada día más difícil, para los ganaderos brasileros, la correcta identificación de individuos superiores dentro de ese recurso primigenio de India.
lunes, 2 de febrero de 2009
EXPO CEBÚ MEXICO 2009 - SUBASTA DE EXPOSITORES
La Asociación Mexicana de Criadores de Cebú
Invita a todos los Socios a participar en la"Subasta de Expositores"
La subasta de expositores se realizará el 15 de marzo de 2009 a las 16:00 hrs. Favor de enviar fotos de animales a subastar, así como registro.
Informes: Lety Sosa lety@cebumexico.com
Necesitamos animales de excelente calidad puesto que habrá inspección antes de subir al ring. El costo por animal será de $2,000.00 más el 3% de comisión.Esperamos contar con tu apoyo.
Invita a todos los Socios a participar en la"Subasta de Expositores"
La subasta de expositores se realizará el 15 de marzo de 2009 a las 16:00 hrs. Favor de enviar fotos de animales a subastar, así como registro.
Informes: Lety Sosa lety@cebumexico.com
Necesitamos animales de excelente calidad puesto que habrá inspección antes de subir al ring. El costo por animal será de $2,000.00 más el 3% de comisión.Esperamos contar con tu apoyo.
miércoles, 28 de enero de 2009
APORTE A LAS CONTRIBUCIONES DEL DOCTOR IVAN LUZ LEDIC EN RELACIÓN A LA “PUREZA RACIAL”…
ACERCA DEL AUTORALVARO RESTREPO CASTILLO, B. S., M. Ag.
Consultor Particular
Bogotá, Colombia
E-mail: alvarorestrepo14@gmail.com
Ivan, esta semana del 20 de Enero, 2009, he estado leyendo, en el blog del Cebú de México todo lo escrito sobre el tema de “razas puras" y la polémica desatada alrededor del concepto entendido en múltiples formas por un grupo extremadamente plural de participantes, algunos con opiniones y posiciones muy radicales o verticales. Muy interesante el interés que se ha generado en este debate pero difícil sacar conclusiones precisas.
Tu enfoque y definición de raza, los comparto plenamente pero haciendo mucho énfasis en el concepto evolutivo, en el tiempo y circunstancia, que tu también explicas muy brevemente. Hoy es más lógico, en mi opinión, hablar de recursos genéticos que de razas como tal para explicar su contribución o potencial para un país, región o parte del mundo.
El recurso genético Gyr-Lechero del Brasil hoy es de vital importancia para la producción lechera actual y futura del Mundo Tropical. Su evolución en el tiempo y circunstancia, gracias a la selección aplicada con las pruebas de progenie y programas de mejoramiento genético, han llevado a este recurso a ser hoy esencial en nuestros países con proyecciones cada vez más importantes. No fue por “pureza” de “sangre” o de “raza” que este recurso genético evolucionó en el tiempo, sino por la aplicación adecuada de los instrumentos modernos del mejoramiento animal. Mientras este recurso evolucionó, otro grupo de Gyr, en el mismo Brasil, básicamente el “padrao” (en este caso también por selección equivocada hacia carne), se estancó en el tiempo y circunstancia por culpa de la orientación que se le dio por años a su selección basada en características menores, no funcionales, principalmente denominadas algunas como “puristas” (entre ellos a manera de ejemplo: Mano de Dios, cornamenta, cabezas, orejas, largo de la cola, colores - COMO HABLA DR. LEDIC EN FINAL DE ESE).
Este contraste, explicado en el párrafo anterior, es un ejemplo concreto, indiscutible, medido con cifras estadísticas que ilustran la diferencia entre los trabajos modernos y los de los “puristas”. Para aquellos que piden referencias bibliográficas, como tu mismo bien lo dices en una de tus replicas, que se lean las decenas de escritos tuyos, tus libros, conferencias y vida profesional entera dedicada al desarrollo de este extraordinario recurso genético evolucionado que se denomina el Gyr-Lechero brasilero. No tengo que citar tampoco referencias bibliográficas al respecto pues he sido testigo en vida de estos hechos.
Podría agregar algo más y es la ventaja tan enorme que tiene en la actualidad el recurso genético Gyr-Lechero brasilero en comparación al Gyr de la India. Como tu bien sabes he visitado ese país y conocido de primera mano el Gyr indiano. Si bien existe hoy como recurso primigenio, fuente de una mínima variación genética, carece de capacidad de aporte en las características productivas que exigen las circunstancias actuales del Mundo Tropical. La zootecnia moderna aplicada por ustedes los brasileros a los núcleos importados de ese país del Asia, han demostrado la forma como un recurso genético puede evolucionar y progresar en el tiempo, lejos de su región de origen, sin necesidad de hacer cruzamientos, sino por selección, acorde a las necesidades circunstanciales (producir leche en climas cálidos, tropicales, inclusive adversos) de un país, Brasil, y del Mundo Tropical.
Me inquieta que mencionen algunos la selección de “razas puras” y el “purismo” con referencia al Brahman, un compuesto fabricado en Texas sobre vacadas Bos taurus con toros venidos de México Bos indicus. Compuesto que además en su proceso evolutivo en el tiempo y circunstancial, en el mismo Texas y otros países, ha sido sometido a infusiones de varios de los recursos genéticos brasileros como Gucerá y Nelore, así como Gyr. No es necesario citar referencias de estas afirmaciones pues personalmente he sido testigo de esta evolución circunstancial tanto como antiguo alumno de Texas A&M University (`64), sino como ex criador de Brahman rojo en Colombia.
Vale la pena mencionar, antes de terminar esta contribución a tus opiniones, algo que observé en mi visita a Sudáfrica en el 2002. Conocí de primera mano al Afrikaner, una de las criollas o Sanga de Sudáfrica y clasificada (Strydom, P.E., 2001) Bos taurus sudafricanus por estudios con DNA y otros (Frisch et al., 1977). Sin embargo, mis observaciones de la apariencia externa del ganado Afrikaner, principalmente las vacas, me llevaron a identificar similitudes enormes con el Gyr. Tengo fotografías que comprueban este hecho. Pueden existir 3.500 o más años entre la migración del material cebuino de la India hasta el sur del África. Hoy el recurso genético Afrikaner, a pesar del proceso evolutivo en tanto tiempo, demuestra en su apariencia externa la influencia de la migración de genes del Gyr de la India. A pesar de esa apariencia externa que me llevó a pensar que el Afrikaner era un recurso indicus, los exámenes del DNA demostraron mayor similitud con los taurus, por lo cual los investigadores lo clasificaron como tal. El Profesor Jan Bonsma, quien fuera mi profesor en Texas A&M, formó, en los años cuarentas, con el Afrikaner (5/8) y las razas británicas (3/8) Hereford y Shorthorn, el compuesto Bonsmara, un recurso genético moderno, clasificado Bos taurus sudafricanus, con programas de selección funcional, que hoy está produciendo carne de calidad no solo en Sudáfica, sino en muchos países del Mundo Tropical. Esto todo lo traigo a colación como un ejemplo que ilustra tu planteamiento de la migración de genes y demuestra la capacidad del Gyr al respecto.
NOTA:
Tu enfoque y definición de raza, los comparto plenamente pero haciendo mucho énfasis en el concepto evolutivo, en el tiempo y circunstancia, que tu también explicas muy brevemente. Hoy es más lógico, en mi opinión, hablar de recursos genéticos que de razas como tal para explicar su contribución o potencial para un país, región o parte del mundo.
El recurso genético Gyr-Lechero del Brasil hoy es de vital importancia para la producción lechera actual y futura del Mundo Tropical. Su evolución en el tiempo y circunstancia, gracias a la selección aplicada con las pruebas de progenie y programas de mejoramiento genético, han llevado a este recurso a ser hoy esencial en nuestros países con proyecciones cada vez más importantes. No fue por “pureza” de “sangre” o de “raza” que este recurso genético evolucionó en el tiempo, sino por la aplicación adecuada de los instrumentos modernos del mejoramiento animal. Mientras este recurso evolucionó, otro grupo de Gyr, en el mismo Brasil, básicamente el “padrao” (en este caso también por selección equivocada hacia carne), se estancó en el tiempo y circunstancia por culpa de la orientación que se le dio por años a su selección basada en características menores, no funcionales, principalmente denominadas algunas como “puristas” (entre ellos a manera de ejemplo: Mano de Dios, cornamenta, cabezas, orejas, largo de la cola, colores - COMO HABLA DR. LEDIC EN FINAL DE ESE).
Este contraste, explicado en el párrafo anterior, es un ejemplo concreto, indiscutible, medido con cifras estadísticas que ilustran la diferencia entre los trabajos modernos y los de los “puristas”. Para aquellos que piden referencias bibliográficas, como tu mismo bien lo dices en una de tus replicas, que se lean las decenas de escritos tuyos, tus libros, conferencias y vida profesional entera dedicada al desarrollo de este extraordinario recurso genético evolucionado que se denomina el Gyr-Lechero brasilero. No tengo que citar tampoco referencias bibliográficas al respecto pues he sido testigo en vida de estos hechos.
Podría agregar algo más y es la ventaja tan enorme que tiene en la actualidad el recurso genético Gyr-Lechero brasilero en comparación al Gyr de la India. Como tu bien sabes he visitado ese país y conocido de primera mano el Gyr indiano. Si bien existe hoy como recurso primigenio, fuente de una mínima variación genética, carece de capacidad de aporte en las características productivas que exigen las circunstancias actuales del Mundo Tropical. La zootecnia moderna aplicada por ustedes los brasileros a los núcleos importados de ese país del Asia, han demostrado la forma como un recurso genético puede evolucionar y progresar en el tiempo, lejos de su región de origen, sin necesidad de hacer cruzamientos, sino por selección, acorde a las necesidades circunstanciales (producir leche en climas cálidos, tropicales, inclusive adversos) de un país, Brasil, y del Mundo Tropical.
Me inquieta que mencionen algunos la selección de “razas puras” y el “purismo” con referencia al Brahman, un compuesto fabricado en Texas sobre vacadas Bos taurus con toros venidos de México Bos indicus. Compuesto que además en su proceso evolutivo en el tiempo y circunstancial, en el mismo Texas y otros países, ha sido sometido a infusiones de varios de los recursos genéticos brasileros como Gucerá y Nelore, así como Gyr. No es necesario citar referencias de estas afirmaciones pues personalmente he sido testigo de esta evolución circunstancial tanto como antiguo alumno de Texas A&M University (`64), sino como ex criador de Brahman rojo en Colombia.
Vale la pena mencionar, antes de terminar esta contribución a tus opiniones, algo que observé en mi visita a Sudáfrica en el 2002. Conocí de primera mano al Afrikaner, una de las criollas o Sanga de Sudáfrica y clasificada (Strydom, P.E., 2001) Bos taurus sudafricanus por estudios con DNA y otros (Frisch et al., 1977). Sin embargo, mis observaciones de la apariencia externa del ganado Afrikaner, principalmente las vacas, me llevaron a identificar similitudes enormes con el Gyr. Tengo fotografías que comprueban este hecho. Pueden existir 3.500 o más años entre la migración del material cebuino de la India hasta el sur del África. Hoy el recurso genético Afrikaner, a pesar del proceso evolutivo en tanto tiempo, demuestra en su apariencia externa la influencia de la migración de genes del Gyr de la India. A pesar de esa apariencia externa que me llevó a pensar que el Afrikaner era un recurso indicus, los exámenes del DNA demostraron mayor similitud con los taurus, por lo cual los investigadores lo clasificaron como tal. El Profesor Jan Bonsma, quien fuera mi profesor en Texas A&M, formó, en los años cuarentas, con el Afrikaner (5/8) y las razas británicas (3/8) Hereford y Shorthorn, el compuesto Bonsmara, un recurso genético moderno, clasificado Bos taurus sudafricanus, con programas de selección funcional, que hoy está produciendo carne de calidad no solo en Sudáfica, sino en muchos países del Mundo Tropical. Esto todo lo traigo a colación como un ejemplo que ilustra tu planteamiento de la migración de genes y demuestra la capacidad del Gyr al respecto.
NOTA:
Álvaro Restrepo participó de la organización de tres Congresos Internacionales de Gir Lechero en Colombia (1994 en Bogotá; 1995 en Cartagena y 1996 en Monteria). Esos congresos tuvieron la participación de investigadores de la Embrapa, como Ivan Ledic y criadores, como Flávio Peres, de la Hacienda Brasilia; kinkão, de la Hacienda Campo Alegre y Arthur Souto, de la Hacienda de los Pociones. Esos eventos despertaron el interés de los colombianos para el Gir Lechero y él fue responsable por traer comitivas de criadores a Brasil que importaron la mayoría del Gyr Lechero que tiene en Colombia. Es respetado como técnico por todos criadores de Colombia, Ecuador y Venezuela y gran formador de opinión en esos países.
.
PARTE DE ARTÍCULO DE DR. IVAN:
A través del mejoramiento y selección todas las ‘razas’ bovinas evolucionaron para un tipo más adecuado a las necesidades del consumidor. El Hereford de hoy no necesariamente tiene que tener anillos rojos en pelos en vuelta de los ojos; el Holandés ya no tiene las tres manchas blancas en el dorso que lo caracterizaron como puro; el Guernsey ya no tiene restricción al hocico negro.
Supersticiones del Gyr, como una mancha uniforme, bien delimitada y destacada en el pelaje de los animales, llamada ‘Mano de Dios’, era connotada como de pureza racial; hay de acordarse la existencia de otras señales, como del color y de la largura del penacho de la cola, color negra de las tetas y testículos como ejemplos de leyendas en la raza Gir, que podrían ocurrir por que estén conectadas a un mismo mecanismo básico causal de hereditariedad y no por conexión a las características raciales o productivas.
Cuanto al cuerno y su formato, tan valorado por los puristas, es sólo un apéndice del cráneo. Después de la domesticación, ese ya no tiene utilidad, la no ser para confeccionar artefactos o medicamentos después de lo abate de los animales, tanto que lo Guzerá admitió la retirada quirúrgica de ellos y la mayoría de las razas europeas también. En el Gyr conforme su tamaño y forma sólo sirven para causar otitis, dificultar en manejo, ocasionar heridas y algunas veces hasta imposibilitar entrada en troncos o alimentarse en comederos.
domingo, 25 de enero de 2009
DERECHO DE RESPUESTA AL "COMENTARIO" DE MARCELO RUIZ 2
Para mí, Planeta Cebú es un foro de conocimientos y de intercambio de ideas y experiencias. Críticas como las del Sr. Marcelo Ruiz no tienen cabida en este debate, pues lo transforma en una discusión sin propósito y del más bajo nivel, que no lleva a ningún lado. Se confunden los ignorantes que no piensan y por tanto no son capaces de aportar ideas.
Solo por atender esta provocación de Ruiz, menciono el proverbio Persa - “DOS COSAS INDICAN FLAQUEZA: ¡CALLARSE CUADO ES PRECISO HABLAR, Y HABLAR CUANDO ES PRECISO CALLARSE!”.
Sin falsa modestia, pero con satisfacción y humildad, en cuanto a las referencias bibliográficas del artículo, puedo citar las MÍAS: Charlas, artículos, libros científicos que he escrito, que con solo consultar http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/busca.do?metodo=apresentar (colocando mi nombre), ADEMÁS DE OTRAS FUENTES: LIBROS VIEJOS PERO ACTUALES, periódicos, bibliotecas e Internet)
Intenté solo colaborar, debido a que tengo mis experiencias en estos asuntos, pues trabajé también en investigaciones de ADN mitocondrial en rebaños cebú puros de origen (PO) y puros de origen importados (POI) confirmando e identificando genes nucleares de herencia uniparental de linaje citoplasmático patrón “taurus” Tratando de auxiliar a los criadores que utilizan el termino “puro” por siglos.
Sobre este asunto, de mi parte no quiero argumentar más, por tanto me callo para que se mantenga un ambiente de respeto para todos los que no se callaron cuando fue preciso hablar: Francisco Ponce Cárdenas, Eleazar Sánchez Zepeda, Carlos Martinez Sordo, Maribel Duarte, Elías Bremauntz Alemán, Roberto Madureira Casagrande,Edmardo Naves Pereira, Jorge Alberto Londoño Botero, Carlos Arthur Ramos,Plinio Coelho Richa, Geraldo Texeira dos Santos, Rodrigo Silva Paes, Paulo Soares da Silva y José Luis.
Para que pensemos un poco, aquí están dos proverbios más: Chino. “Ser piedra es fácil, difícil es ser vidrio”. Judío. “Lo que usted no ve con sus ojos, no testifique con su boca”.
Solo por atender esta provocación de Ruiz, menciono el proverbio Persa - “DOS COSAS INDICAN FLAQUEZA: ¡CALLARSE CUADO ES PRECISO HABLAR, Y HABLAR CUANDO ES PRECISO CALLARSE!”.
Sin falsa modestia, pero con satisfacción y humildad, en cuanto a las referencias bibliográficas del artículo, puedo citar las MÍAS: Charlas, artículos, libros científicos que he escrito, que con solo consultar http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/busca.do?metodo=apresentar (colocando mi nombre), ADEMÁS DE OTRAS FUENTES: LIBROS VIEJOS PERO ACTUALES, periódicos, bibliotecas e Internet)
Intenté solo colaborar, debido a que tengo mis experiencias en estos asuntos, pues trabajé también en investigaciones de ADN mitocondrial en rebaños cebú puros de origen (PO) y puros de origen importados (POI) confirmando e identificando genes nucleares de herencia uniparental de linaje citoplasmático patrón “taurus” Tratando de auxiliar a los criadores que utilizan el termino “puro” por siglos.
Sobre este asunto, de mi parte no quiero argumentar más, por tanto me callo para que se mantenga un ambiente de respeto para todos los que no se callaron cuando fue preciso hablar: Francisco Ponce Cárdenas, Eleazar Sánchez Zepeda, Carlos Martinez Sordo, Maribel Duarte, Elías Bremauntz Alemán, Roberto Madureira Casagrande,Edmardo Naves Pereira, Jorge Alberto Londoño Botero, Carlos Arthur Ramos,Plinio Coelho Richa, Geraldo Texeira dos Santos, Rodrigo Silva Paes, Paulo Soares da Silva y José Luis.
Para que pensemos un poco, aquí están dos proverbios más: Chino. “Ser piedra es fácil, difícil es ser vidrio”. Judío. “Lo que usted no ve con sus ojos, no testifique con su boca”.
Dr. IVAN LUZ LEDIC
DERECHO DE RESPUESTA AL "COMENTARIO" DE MARCELO RUIZ
BREVES PALABRAS
NO VALE LA PENA ENTABLAR UNA DISCUSIÓN CON PERSONAJES COMO marcelo ruiz (ASÍ CON MINÚSCULAS). ESTE PERSONAJE ME RECUERDA AL SR. TORQUEMADA, EL FAMOSO INQUISIDOR ESPAÑOL DEL SIGLO QUINCE, QUE ENRARECIÓ EL AMBIENTE INTELECTUAL EN SU TIEMPO. ruiz PIENSA (¿PIENSA?), QUE YO NO TENGO DERECHO A EXPRESARME, Y MENOS EN CONTRA DE LOS DOGMAS ESTABLECIDOS. VEO QUE A marcelo LO CONFUNDEN LOS TEMAS CIENTIFICOS; DE TODAS MANERAS ME TOMO LA MOLESTIA DE RECOMENDARLE QUE LEA LOS TRABAJOS QUE ESTÁN A SU DISPOSICÍON EN LA RED, TRABAJOS HECHOS POR INVESTIGADORES CALIFICADOS, AUNQUE NO "AUTORIZADOS" (AUTORIZADO VIENE DE AUTORIDAD); ESTOS TRABAJOS ESTÁN ESCRITOS EN EL IDIOMA INGLÉS, ESPERO QUE ESTE IDIOMA NO LO CONFUNDA.
FRANCISCO PONCE CARDENAS
FORO RAZAS PURAS: LA OPINION DE MARCELO RUIZ
ESA CLASE DE DISCUSIÓN INÚTIL NO TIENE CABIDA, NI CONTRIBUYE AL MEJORAMIENTO DE LAS RAZAS, LO UNICO QUE HACE ES CONFUNDIR A LA GENTE. PERSONAJES COMO FRANCISCO PONCE Y IVAN LUZ, SOLO QUIEREN PROVOCAR POLEMICA, CON SUS ARTÍCULOS ESCRITOS A PARTIR DE CONCEPTOS ENCONTRADOS EN GOOGLE O SACADOS DE VIEJOS ALMANAQUES (SIN CITAR LAS REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS).
SR. FRANCISCO PONCE: SEPA USTED QUE LA PALABRA “PURA”, SE APLICA Y SE HA APLICADO A LAS RAZAS DESDE QUE SE FORMO EL CONCEPTO DE RAZA. ES EL CASO DEL CABALLO PSI (PURA SANGRE INGLES) EL PURA SANGRE ÁRABE, EL PURA RAZA ESPAÑOLA Y EL PURO DE ORIGEN EN EL GANADO CEBÚ Y OTRAS RAZAS TIENEN SU REGISTRO DE “PUREZA”.
AUNQUE EN LA COMUNIDAD CIENTIFICA LA PALABRA “PURA” NO SE APLICA A RAZAS, LOS CRIADORES SÍ LO HACEN EN LA PRÁCTICA Y LO HAN HECHO POR SIGLOS.
MARCELO RUIZ
sábado, 24 de enero de 2009
FORO RAZAS PURAS: LA OPINION DE FRANCISCO PONCE
Felicito al Dr. Iván Luz Ledic por su participación en este debate con un trabajo serio y honesto, tratando de dar más luz sobre el tema.
De las tres definiciones de raza que él menciona en su artículo, creo que la que debería provocar menos controversia es aquella en la que raza es un grupo de animales en el que existe un consenso de sus criadores, y que estos estén organizados en torno a ella.
Espero que el Dr. Ledic tenga más éxito que yo en el intento de erradicar ciertas ideas equivocadas, así como actitudes demasiado conservadoras y tradicionalistas de algunos ganaderos que les impiden actualizarse y sacar provecho de los últimos adelantos y tendencias en la ganadería moderna.
Les recomendaría Visitar la red y leer varios trabajos de algunas universidades norteamericanas y de la FAO, en donde se presentan resultados experimentales en que se demuestran las ventajas económicas que se obtienen con las cruzas, mejorando la producción de las razas. Como bien dice el Dr. Ledic, ante los hechos no hay argumentos que valgan.
Agradesco las muestras de apoyo. Las críticas la recibo con espíritu deportivo (aún las descalificaciones), pero pienso que las divergencias se deben dirimir civilizadamente.
De las tres definiciones de raza que él menciona en su artículo, creo que la que debería provocar menos controversia es aquella en la que raza es un grupo de animales en el que existe un consenso de sus criadores, y que estos estén organizados en torno a ella.
Espero que el Dr. Ledic tenga más éxito que yo en el intento de erradicar ciertas ideas equivocadas, así como actitudes demasiado conservadoras y tradicionalistas de algunos ganaderos que les impiden actualizarse y sacar provecho de los últimos adelantos y tendencias en la ganadería moderna.
Les recomendaría Visitar la red y leer varios trabajos de algunas universidades norteamericanas y de la FAO, en donde se presentan resultados experimentales en que se demuestran las ventajas económicas que se obtienen con las cruzas, mejorando la producción de las razas. Como bien dice el Dr. Ledic, ante los hechos no hay argumentos que valgan.
Agradesco las muestras de apoyo. Las críticas la recibo con espíritu deportivo (aún las descalificaciones), pero pienso que las divergencias se deben dirimir civilizadamente.
FRANCISCO PONCE CARDENAS
FORO RAZAS PURAS: LA OPINION DE ELEAZAR SANCHEZ
Estimado José Luis,
por este medio deseo felicitarte porque veo que el foro de Planeta Cebú cada día se va enriqueciendo con las aportaciones de personas conocedoras y de mucha experiencia en la cría de ganado cebú.Aunque, como atinadamente lo señala Elías Bremauntz, nadie es dueño absoluto de la verdad, creo que siempre debemos mantener un ambiente de respeto para todas las corrientes de pensamiento, ya que como sabemos, solo con el debate profundo y respetuoso de las ideas es como se forma el crisol donde surgirá la verdad.Sobre el debate de razas puras en el ganado Gyr, coincido con muchos; solo hay una sola raza Gyr, con varios linajes o familias, donde la función no está peleada con la caracterización racial; por lo tanto, independientemente del fenotipo, dentro de cada linaje siempre abra unos que pueden ser más lecheros que otros.
Saludos cordiales
ELEAZAR SANCHEZ ZEPEDA
www.minumba.com.mx
FORO RAZAS PURAS. LA OPINION DE CARLOS MARTINEZ
JOSE LUIS,
TE FELICITO POR LA DIFUSIÓN QUE ESTAN DANDO AL CEBÚ, POR LAS BONDADES QUE YA TODOS CONOCEMOS; RUSTICIDAD, FERTILIDAD, HABILIDAD MATERNA, PRODUCCION DE CARNE, LECHE, TRABAJO, BELLEZA; SIN EL BOS INDICUS EN EL TROPICO HUMEDO, EL BOS TAURUS, ES INCAPAZ DE MANIFESTAR SUS CUALIDADES.
HEMOS ESTADO ATENTOS A LOS COMENTARIOS DEL BLOG , SOBRE RAZA, Y PUREZA; COMO SABEMOS: RAZA , ES CADA UNO DE LOS GRUPOS EN QUE SE SUBDIVIDEN ALGUNAS ESPECIES ZOOLOGICAS Y CUYOS CARACTERES DIFERENCIALES SE PERPETUAN POR HERENCIA; PUREZA , ES LA AUSENCIA DE MEZCLA., DESDE EL PUNTO DE VISTA GENETICO NO HAY DOS SERES IGUALES; POR LO TANTO NO QUERAMOS CAMBIAR EN UNAS DECADAS LO QUE HA LA NATURALEZA LE HA COSTADO DE 4,000 A 6,000 AÑOS, ES MEJOR GUIARNOS CON LOS GRUPOS O TAXONES EN QUE SE CLASIFICAN LOS SERES VIVOS, SE ESTRUCTUAN EN UNA JERARQUIA DE INCLUSION EN LA QUE UN GRUPO ABARCA A OTROS MENORES Y ESTÁ A SU VEZ, SUBORDINADO A UNO MAYOR, QUEDANDO EN CATEGORIAS TAXONOMICAS FUNDAMENTALES, DENOMINADAS: DOMINIO,REINO,FILO,CLASE, ORDEN, FAMILIA, TRIBU, GENERO, ESPECIE.
CARLOS MARTINEZ SORDO.
www.rancholoscoyoles.spaces.live.com
jueves, 22 de enero de 2009
RAZA PURA
ACERCA DEL AUTORDr. IVAN LUZ LEDIC
Médico Veterinario, Msc en mejoramiento animal, Dsc en produccion animal, Ex-director técnico de la ABCGIL e investigador jubilado de la EMBRAPA-Ganado de leche - Brasil.
.
Intentando aclarar las definiciones e intentando aclarar lo que es raza y pureza racial, consultamos la literatura donde genetistas y biólogos discuten este asunto. Aún ellos tienen dificultades en esto y existen controversias, pero en resumen el consenso está descrito abajo. No sé si con esto se aclaren las cosas o aumente la confusión.
Las divisiones de la taxonomía de los seres vivos intentan describir a través de la filogenia el principio darwiniano de la ascendencia común, para llegar a la especie animal. Según la teoría de la evolución, en las especies sexuadas, un conjunto de animales genéticamente idénticos, que podrían ser considerados razas puras no existen y nunca existieron.
En una especie animal siempre ocurrió migración de genes por apareamientos entre grupos, familias y variedades en su hábitat natural. En el pasado, algunos agrupamientos o manadas, por aislamiento geográfico, desarrollaron apariencia o tipo definido, pero aún así con variación individual y con genes venidos de diversos topos de la población que les dio origen.
Así desde el punto de vista de la biología, los zoólogos generalmente consideran la raza como sinónimo de subespecie, caracterizada por la comprobada existencia de linajes distinguidos dentro de las especies.
En los primeros estadios de su evolución natural, todas las razas tuvieron un centro geográfico de origen donde “determinados animales se asemejan” y, después de la domesticación, los criadores ejercieron la selección desarrollaron su comercialización
de esa llamada agrupación biológica. A través de un meticuloso registro de pedigríes se intenta aislar esos animales y evitar la migración de genes de otros animales de la población.
Raza, entonces, no son individuos ni genotipos particulares; son grupos de una especie que segregaron y evolucionaron. Para todo fin práctico, una población es una Raza cuando:
Tiene características que la identifiquen y/o,
cuando tiene ana asociación formal de criadores y/o,
cuando una entidad o gobierno afirma que ella es.
Desde el punto de vista del “Código Internacional de Nomenclatura Zoológica” no existe ninguna norma para considerar categorías sistemáticas debajo de la subespecie. De esta forma, podemos decir que una raza “pura sangre” es aquella que tenga una historia antigua, con documentación de su pedigrí en libros genealógicos.
Aún dentro de las razas así consideradas, pueden ocurrir desacuerdos sobre el tipo o sobre la finalidad de estas. Entonces pueden dividirse nuevamente en dos o mas subgrupos con cohesión propia. Ni por eso dejan de ser de la misma “raza” ni que sean consideradas “puras” en la visión de inventario de los pedigríes.
Los llamados “puristas”, en realidad son criadores que utilizan la consanguinidad para dar uniformidad a sus rebaños, intentando perpetuar marcas y apariencia de sus gustos personales dando preferencia a animales de ciertas características estéticas en detrimento de sus capacidades productivas. Ni por eso sus animales son mas puros que los otros, solo son más homocigotos y esto los puede llevar a serios problemas en algunas características de desempeño , a la degeneración y surgimiento de anomalías.
Actualmente por medio del anàlisis de genomas mediante la biología molecular, se ha encontrado ADN mitocondrial “taurus” en muchos animales cebú, de los llamados “puros de origen.” Con esto concluyo y pregunto: ¿Esos animales ya vino de la India con infusión de sangre europea?, y vamos a continuar con en malsano concepto de eugenesia que culminó con el Holocausto Hitleriano?
Finalmente como dice un proverbio: todos están formados de la misma masa de harina, pero no cocidos en el mismo horno.
Las divisiones de la taxonomía de los seres vivos intentan describir a través de la filogenia el principio darwiniano de la ascendencia común, para llegar a la especie animal. Según la teoría de la evolución, en las especies sexuadas, un conjunto de animales genéticamente idénticos, que podrían ser considerados razas puras no existen y nunca existieron.
En una especie animal siempre ocurrió migración de genes por apareamientos entre grupos, familias y variedades en su hábitat natural. En el pasado, algunos agrupamientos o manadas, por aislamiento geográfico, desarrollaron apariencia o tipo definido, pero aún así con variación individual y con genes venidos de diversos topos de la población que les dio origen.
Así desde el punto de vista de la biología, los zoólogos generalmente consideran la raza como sinónimo de subespecie, caracterizada por la comprobada existencia de linajes distinguidos dentro de las especies.
En los primeros estadios de su evolución natural, todas las razas tuvieron un centro geográfico de origen donde “determinados animales se asemejan” y, después de la domesticación, los criadores ejercieron la selección desarrollaron su comercialización
de esa llamada agrupación biológica. A través de un meticuloso registro de pedigríes se intenta aislar esos animales y evitar la migración de genes de otros animales de la población.
Raza, entonces, no son individuos ni genotipos particulares; son grupos de una especie que segregaron y evolucionaron. Para todo fin práctico, una población es una Raza cuando:
Tiene características que la identifiquen y/o,
cuando tiene ana asociación formal de criadores y/o,
cuando una entidad o gobierno afirma que ella es.
Desde el punto de vista del “Código Internacional de Nomenclatura Zoológica” no existe ninguna norma para considerar categorías sistemáticas debajo de la subespecie. De esta forma, podemos decir que una raza “pura sangre” es aquella que tenga una historia antigua, con documentación de su pedigrí en libros genealógicos.
Aún dentro de las razas así consideradas, pueden ocurrir desacuerdos sobre el tipo o sobre la finalidad de estas. Entonces pueden dividirse nuevamente en dos o mas subgrupos con cohesión propia. Ni por eso dejan de ser de la misma “raza” ni que sean consideradas “puras” en la visión de inventario de los pedigríes.
Los llamados “puristas”, en realidad son criadores que utilizan la consanguinidad para dar uniformidad a sus rebaños, intentando perpetuar marcas y apariencia de sus gustos personales dando preferencia a animales de ciertas características estéticas en detrimento de sus capacidades productivas. Ni por eso sus animales son mas puros que los otros, solo son más homocigotos y esto los puede llevar a serios problemas en algunas características de desempeño , a la degeneración y surgimiento de anomalías.
Actualmente por medio del anàlisis de genomas mediante la biología molecular, se ha encontrado ADN mitocondrial “taurus” en muchos animales cebú, de los llamados “puros de origen.” Con esto concluyo y pregunto: ¿Esos animales ya vino de la India con infusión de sangre europea?, y vamos a continuar con en malsano concepto de eugenesia que culminó con el Holocausto Hitleriano?
Finalmente como dice un proverbio: todos están formados de la misma masa de harina, pero no cocidos en el mismo horno.
martes, 20 de enero de 2009
LIBROS
Deseo adquirir unos libros, o bien se me faciliten para realizar unas consultas. "El Cebú" (español) resúmen de "La Epopeya del Cebú", de Alberto Alves Santiago. "El Cebú" (portugues) Alberto Alves Santiago. "El Cebú en México", Olegario Vizcarra y "El Cebú de la India y Pakistán", FAO.Qiuien pueda aporame para conseguir estos libros, comunicarse a brahmancriador@hotmail.com. Gracias
I CONGRESO BRASILEÑO Y LATINOAMERICANO DE LA RAZA BRAHMAN
EL CONGRESO - Información General
Fecha: 4 a 8 de febrero de 2009 Lugar: RIOCENTRO
Un encuentro con la grandiosidad del BRAHMAN SHOW RIO 2009 solo podría realizarse en el mejor y más imponente centro de exposiciones y convenciones de toda América Latina. El Riocentro es el lugar donde se celebran los más importantes eventos internacionales realizados en Rio de Janeiro, debido a sus amplias instalaciones y privilegiada ubicación, con rápido acceso por las principales autopistas y próximo a los mejores hoteles de la ciudad.
Conozca el Riocentro: www.riocentro.com.br
LA CIUDAD
Rio de Janeiro recibe de brazos abiertos a la comunidad internacional de Ganaderos y Criadores de la raza Brahman. Renombrada por su hospitalidad, la ciudad es uno de los principales destinos turísticos del mundo, y reúne la infraestructura ideal para ser sede de un encuentro de criadores provenientes de todas partes de Brasil y el mundo. Rio de Janeiro presenta una excelente red hotelera, aeropuerto internacional, gastronomía diversificada, las más variadas opciones de entretenimiento, cultura y compras. Todo esto, bajo el despliegue de la famosa Ciudad Maravillosa.
Conozca más sobre Rio de Janeiro: www.rioconventionbureau.com.br/index2.htm
FORO RAZAS PURAS
La polémica que ha generado el artículo titulado RAZA PURA: ¿CUAL ES LA VENTAJA? Hizo que me atreviera, por primera vez, a escribirles para dar me punto de vista. Quiero felicitar en particular al Sr. Elías Bremauntz, editor de la revistas BRAHMAN y CRIADOR MEXICO, por el comentario oportuno y atinado acerca de lo que piensa él sobre razas puras. Mas que un comentario es un verdadero testimonio de lo que es la raza Gyr en México. Sr. Bremauntz: hago mías sus palabras, pues estoy totalmente de acuerdo con usted.
MARIBEL DUARTE
MARIBEL DUARTE
martes, 13 de enero de 2009
DERECHO DE RESPUESTA
Etimado José Luis, coordinador de planeta cebú:
Leí el comentario del sr. Roberto Madureira Casagrande y sólo deseo comentarle que, desde el inicio de mi nota aclaré no ser poseedor de la verdad, como él comprenderá, tampoco dije que las razas mencionadas por él fueran o no razas puras. Sin embargo, ni Brahman, ni Indubrasil, ni Sardo Negro, ni Beefmaster, ni Simbrah, ni Brangus, ni Braford, ni Santra Gertrudis, ni Charbray, ni otras muchas similares son razas puras, son producto de cruzamientos, algunas sólo entre razas cebuinas, otras con cebuinas y europeas. El término "puras", (que tanta polémica ha creado, pues no veo por qué deba separarse caracterización racial y cualidades raciales, de de productividad), entiendo e interpreto "razas puras", como aquellas razas qiue en su creación no intervino la mano del hombre, sólo la naturaleza. Gracias, pero recuérdese, de política, religión, futbol, ganadería y ahora, de "razas puras", no se debe hablar, pues alguien sale afectado.
José Luis, nos vemos en Tampico, Tamaulipas, México, del 13 al 22 de marzo 2009, en la Exposición Nacional Cebú, ahí tendremos mucha tela de donde echar mano para platicar.
Un saludo,
Elías Bremauntz Alemán
Editor de las revistas Brahman y Criador, México.
ATENCIÓN CRIADORES DE GYR
LA REVISTA CRIADOR, MÉXICO, PREPARA LA PUBLICACION DE UNA EDICION ESPECIAL DE LA RAZA GYR, CON MOTIVO DEL CONGRESO GR, A CELEBRARSE EN AGOSTO 2009, EN PALENQUE, CHIAPAS. INTERESADOS EN INCLUÍR MENSAJES PUBLICITARIOS O APORTAR INFORMACION SOBRE ESTA RAZA EN MEXICO, SU EVOLUCION, PRESENTE Y FUTURO, COMUNICARSE CON EL EDITOR:
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MVZ. Elías Bremauntz Alemán
NUEVOS COMENTÁRIOS ACERCA DEL ARTÍCULO "RAZA PURA: ¿CUAL ES LA VENTAJA?"
“Creo que la idea de provocar el debate de ideas a partir de un artículo sobre Razas Puras es válida y es buena, sin embargo ustedes, los que hacen o editan este blog, pecaron al permitir que alguien no especializado lo escribiera. Entiendo que “genetistas de almanaque” hay muchos y por lo tanto el Sr. Ponce no es la excepción. Es muy importante consultar a un genetista de verdad o a alguien que realmente domine el asunto y publicar su opinión para explicar en vez de confundir a los lectores de planeta cebú”.
Marcelo Ruiz
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"Con relación al artículo del Sr. Ponce, quiero decir que hallo increíble que un editor de una revista agropecuaria no tenga la menor idea de lo que es una raza. Me refiero a los comentarios del Sr. Elías Bremauntz Alemán, quien dice en su comentario que el término “raza pura”, debería ser utilizado para razas muy antiguas. Las razas Indubrasil,Brahman y Gir Mocho no son tan antiguas y no obstante la ABCZ las considera como razas puras de origen. ¿A caso la ABCZ está equivocada o no está autorizada para hablar sobre el asunto?
Por otro lado el famoso prof. Edmardo, uno de los puristas más radicales, contradice al Dr. Ledic diciendo que los puristas no están contra la zootecnia moderna y no son arcaicos. Es claro que los puristas no se caracterizan por utilizar pesos y medidas. Casi ningúno hace control ponderal y mucho menos control lechero. Siempre practican la zootecnia del “ojómetro,” o sea, seleccionan por la apariencia, caracterización racial y hasta por tamaño del pescuezo, sin tomar en cuenta datos productivos, como eficiencia lechera y ponderal. En ese sentido si son arcaicos y si estan en contra de la zootecnia moderna.
Hasta este momento los partidarios de la “pureza”no han presentado ni un solo argumento válido en contra de las ideas del Sr. Francisco Ponce."
Roberto Madureira Casagrande.
Por otro lado el famoso prof. Edmardo, uno de los puristas más radicales, contradice al Dr. Ledic diciendo que los puristas no están contra la zootecnia moderna y no son arcaicos. Es claro que los puristas no se caracterizan por utilizar pesos y medidas. Casi ningúno hace control ponderal y mucho menos control lechero. Siempre practican la zootecnia del “ojómetro,” o sea, seleccionan por la apariencia, caracterización racial y hasta por tamaño del pescuezo, sin tomar en cuenta datos productivos, como eficiencia lechera y ponderal. En ese sentido si son arcaicos y si estan en contra de la zootecnia moderna.
Hasta este momento los partidarios de la “pureza”no han presentado ni un solo argumento válido en contra de las ideas del Sr. Francisco Ponce."
Roberto Madureira Casagrande.
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